Konsesjonssalg på messer, festivaler og sportsarrangementer kan være lukrative operasjoner som er perfekte for eiere som søker fleksibilitet eller som liker å reise. Tilhengere og andre mobile matvareforberedelser og salgsstasjoner er hjertet i enhver innrømmelsesoperasjon. Mens det vanligvis er mange brukte konsesjonsvogner tilgjengelig for salg på nettet, kan du også bygge din egen tilpassede trailer med litt forskning og planlegging.
Typer Trailer
Den type trailer du trenger vil avhenge av graden av matprep som skal gjøres inne i tilhenger. Alle innrømmelser trailer operasjoner som omfatter håndtering av fersk mat må skaffe en helsekontor mat håndterer lisens. De fleste messer godtar alle lisenser fra en hvilken som helst stat eller kommune, men noen hendelser krever at koncessjonærer skal passere en inspeksjon på stedet. En slik innrømmelser vil ha et fullt utstyrt kjøkken på hjul. Hvis du ikke vil selge annet enn matpakker, som potetgull i poser, godteri annet pakket snacks, og hermetiserte eller flaskeholdige drikker, trenger du ikke å være så opptatt av matlagrings- og preparatbestemmelser.
Kjøkken Tilhengere
Hvis du skal forberede fersk mat til videresalg, som pølser eller traktkaker, må du gi tilstrekkelig kjøling for ingrediensene dine. Kjøleskap og fryser for tilhengere kan drives av bensingeneratorer, elektriske transformatorer koblet til slepekjøretøyet, eller propan. Du må også utstyre traileren med tilførsel av fersk "rennende" vann, gjennom en vannlinjekrok eller ombord lagringstanker med en kranpumpe. Løpevann innebærer også et avløpsvannbeholdersystem. Grillene dine vil mest sannsynlig gå på propangass: konsesjonsoperasjoner er sjelden tillatt å bruke utendørs kullgriller ved hendelser. Iskistene, designet for å dispensere is til drikkekopper, er et annet vanlig utstyrsprodukt. Men bland ikke drikkekjøsbeskytter med matlagrings iskiste imidlertid.
Pakket salgsvogner
Hvis du bare videreselger ferdigpakket gods, trenger du ikke å utstyre påhengsmaskinen med ovner eller rennende vann. Du vil kanskje ha kjøleenheter for å holde drikkene kalde, men du trenger bare å bruke kjøleskap hvis du selger ting som kan ødelegge som melkekartonger. Den "reneste" og enkleste typen drikkevare er å selge bokser eller plastflasker uten kopper og is. Kjøl drikkene i iskistene, men bruk ikke isen til konsum.
Oppbevaring
Ideelt sett bør ikke innrømming av trailerfordeling kreve noen andre kjøretøyer for å hente utstyr og forsyninger til arrangementet: bare din trailer og din slepebil. Du bør installere skap inne i tilhenger, utstyrt med marine kabinettlås, for å lagre forsyninger og utstyr uten syn og mellom bruk. Med litt planlegging kan du finne måter å passe på alt du trenger for å få en "gig" inn i traileren din, inkludert et utvendig "yard" -utstyr som markedsparaplyer, sammenleggbare bord for krydder, markiser og skilt. Ikke glem "Operator Comfort" utstyr, som en plenestol og en paraply "utover", under sporadiske pauser.
Retrofitting Tool Trailers
Det er relativt enkelt å tilpasse konvensjonelle verktøy eller utstyrsvogner til passende innrømmelser vedhengere ved hjelp av noen som er gode med kraftverktøy og fabrikasjoner. Standard tow-trailers kan ettermonteres for å inkludere sving ut service vinduer, kabinett, og alle slags kraftgenereringsutstyr og beslag. Du kan bruke utstyr som er utformet for rekreasjonsbiler for å dekke behov, inkludert kraft, vann og kjøling. Bare vær sikker på at traileren forblir sikker for sleping, med drift baklyset, og at den er lisensiert for slepefunksjon i hjemlandet. Legg påhengeren i attraktive farger og grafikk for å fullføre utseendet.
