Å bli en matleverandør innebærer å sette opp en messe eller matbil midlertidig på karnevalet. Karnevalmatleverandører eier og driver sine booths og arbeider i løpet av sensommeren, sommer og tidlig høst. For å starte virksomheten må en karnevalsmatleverandør undersøke lokale lover, skape iøynefallende skjermer og kjøpskioskutstyr.
Elementer du trenger
-
Leverandørlisens
-
Mobil matvare lisens
-
Midlertidig restauranttillatelse
-
Karneval konsesjon stå
-
Karnevalboks
-
Mat vogn
-
kiosk
-
Engros forsyninger
-
Kredittkortleser
Hent et leverandørlicens, en mobil matvarelisens og en midlertidig restauranttillatelse fra Institutt for helse for å forberede og selge mat på karnevalet.
Kjøp eller lease en karneval konsesjon stativ, karneval messe, mat lastebil eller en kiosk gjennom en lokal eller nasjonal leverandør.
Utvikle en meny som inneholder populære håndholdte matvarer, for eksempel pølser, bomullsdukkert, snøkegler eller iskegler. Kjøpe grossistforsyninger, for eksempel ingredienser, tallerkener, servietter, kjøkkenutstyr og et kasseapparat fra en lokal lagerprisklubb. Kontakt en lokal mobiloperatør for å kjøpe en kredittkortleser. Kredittkortkjøp kan også skje gjennom vanlige mobiltelefoner og smarttelefoner.
Lag en liste over de lokale sesongbaserte kjelledyrene og søk om å bli en leverandør ved å kontakte arrangementets organisator. De fleste kjellevenner krever at leverandører skal fylle ut et søknad, gi leverandørlicens eller tillatelse til dokumentasjon og betale en booth avgift. Noen karneval krever leverandører til å bære leverandørforsikring.
Leie arbeidere å hjelpe med matlaging og salg eller å stå inn i pauser. For kortere treningsperioder, ansett familie eller venner.
Publiser karnevalmatbransjen en til to uker før arrangementet. Fremme gjennom avisannonser, på sosiale nettverkssider og i gjestfrihetsbransjen.
