Uansett om du vil selge saltkatelkorn, bomullsstykke eller saftige hamburgere på en stat eller fylkesmesse, må du bli godkjent som matleverandør før du setter opp butikk på messen. Prosessen starter ved å sende inn et søknad og bevise at du har økonomisk evne til å dekke eventuelle uhell som kan skje mens du og dine ansatte jobber rettferdig. Andre krav, som omsetningsavgift og helsetillatelser, kan kjøpes etter at du har fått godkjenning.
applikasjoner
Messer krever at leverandører søker om matkiosker, noen ganger måneder før messen. Erie County Fair i upstate New York - den nest eldste og tredje største fylkesmessen i USA med nesten 1,2 millioner betalte deltakere i 2013 - vil be om informasjon om deg og hva du har tenkt å selge. Du må levere referanser fra tidligere messer og show. Informasjonen vil hjelpe rettferdige tjenestemenn til å avgjøre om du og dine produkter gjør et godt tillegg til messen og utfyller andre messeforbud.
Forsikringskrav
Generell ansvar og arbeidstakeres erstatningsforsikring kreves før en rettferdig vil akseptere deg som matleverandør. For eksempel, Los Angeles County Fair krever at matleverandører har minst en $ 1 million generell ansvarspolicy på det tidspunktet en leverandør signerer kontrakten med messen. Leverandører må også ha arbeidstakers erstatningsforsikring for å dekke eventuelle ulykker eller sykdommer ansatte kan lide mens de er på jobb.
Salgsskatt tillatelser
Du vil trenge en nåværende omsetningsavgift fra staten og kommunene til hver messe hvor du har tenkt å fungere som matleverandør. Minnesota State Fair - en av de største i USA med ca 1,7 millioner deltakere i 2013 - krever rettferdige leverandører å skaffe et skatte-ID-nummer for å samle salgsskatt og videresende dem til staten. I Minnesota, for eksempel, skal salgsavgift betales innen fem dager etter at messen er avsluttet
Helse Tillatelser
En matleverandør må søke om og få en midlertidig mattillatelse til å fungere før hun begynner å selge mat på messen. Noen steder, for eksempel Fairfax County, Virginia, mandat at næringsmiddelleverandører går på mat-sikkerhetskurs før en tillatelse kan utstedes. Din matstand sannsynligvis må inspiseres før du kan få tillatelse til å operere.
Innskudd og betalinger
Forvent å foreta et innskudd for å sikre plass og deretter betale leie. I 2014 belastet Los Angeles County Fair returleverandører et innskudd tilsvarende 31 prosent av forrige års avgifter for rom; Nye leverandører betalte $ 1500 til $ 2500, avhengig av størrelsen på stativet og beliggenheten. Avgiften for leie utgjorde 26 til 30 prosent av salget, igjen avhengig av plasseringen av stativ
