Portland har en stor befolkning og et rykte for å være en morsom by å være ute og om i. Været er slik at folk kan reise om lett i alle fire årstider, noe som passer godt for en restaurantvirksomhet som er avhengig av innkjørselstrafikk. Likevel er det best å være godt forberedt før du prøver å åpne en ny restaurant.
Bli med i Oregon Restaurant Association (se Resources). ORA er en ideell som tilbyr tjenester og prøver å spare penger for sine medlemmer. ORA er en god kilde til informasjon om lover og juridiske oppdateringer som påvirker alle i matvareindustrien i Oregon.
Kontakt byen Portland og Oregon for å få oppdatert informasjon om regler, forskrifter og nødvendige lisenser som gjelder restauranter. Koblingen nedenfor til Oregon Business Guide vil gi deg de riktige telefonnumrene, e-postadressene og gatene til Portland og Oregon tjenestemenn. Det er mange regler du må overholde når du designer din restaurant, inkludert alt fra kjøkkenavtrekksvifter for å rømme unna.
Finn en passende del av næringseiendom. Det kan allerede være en restaurant, eller det kan være en annen kommersiell bygning som du vil konvertere. Dette er ingen enkel feat. Du må planlegge hvor spisestuen skal være, hvor mange bord din spisestue kan huse, hvor kjøkkenet skal være, hvor du vil plassere matlagringsområder som et kjøleskap. Vurder å ansette en restaurantarkitekt for å hjelpe deg med denne planleggingen. Kontakt Bureau of Development Services i Portland, Oregon, lenke nedenfor.
Kjenner byen. Vet hvilke typer restauranter som allerede er der. Velg en type mat og restaurant som vil gjøre deg annerledes. Kjenn din meny, og utvikle oppskrifter før du åpner en restaurant. Også bestemme om du vil servere alkohol. Hvis ja, få en brennevilkår fra staten.
Med all informasjon som er beskrevet i trinnene ovenfor, skriv en forretningsplan. Vær klar over hvor, når og hvordan. Gi detaljer, inkludert spesifikke oppskrifter, antall personer du kan huse og driftstimer. Ta med hvor mange ansatte du forventer å trenge i begynnelsen. Hvis du ikke kan skrive ned alle dine planer, er du ikke klar til å åpne restauranten din ennå.
Med din fullførte forretningsplan i hånden, kontakt Small Business Administration, eller SBA, i Portland, Oregon. Det ligger på 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (telefon: 503-326-2682; faks: 503-326-2808). Det vil hjelpe deg med å finne ut og ordne finansiering for din restaurant, og er også en stor kilde til informasjon og støtte.
Tips
-
Utdype deg selv før du hopper inn i restaurantbransjen. Les bøker om å kjøre restauranter og ta klasser på ditt lokalsamfunnsskole om hvordan du driver en forretnings- og finansregnskap.
Advarsel
Profittmarginene i restaurantbransjen er lave, og dårlig finansierte og dårlig planlagte restauranter mislykkes ofte. Sikre din finansiering før du forplikter deg.
