Å planlegge en restaurantvirksomhet er et spennende potensial, men det kan være fysisk og økonomisk drenering. Ved hver oppstartsvirksomhet skal det tas risiko, men med hardt arbeid og engasjement kan enhver entreprenør lykkes. Du trenger en betydelig mengde kunnskap om restaurantbransjen for å åpne en restaurant; nøye vurdering av plassering og budsjettering er også viktig for å være en vellykket restauratør.
Elementer du trenger
-
Forretningsplan
-
investorer
-
Oppstartskapital
-
lisenser
-
plassering
-
medarbeidere
Planlegger
Skriv en detaljert forretningsplan for din restaurant. Forretningsplanen bør omfatte budsjetter, beskrivelse av involverte personer, potensielle steder og typen restaurant du planlegger å åpne (det vil si italiensk restaurant, sushi restaurant). Budsjettet må til enhver tid være tilgjengelig for investorer, i begynnelsen av planleggingen og et år eller to under drift. Investorer trenger alltid å vite hva de bruker pengene sine på. Den gjennomsnittlige forretningsplanen er 50 til 150 sider.
Generer investorer for din restaurantvirksomhet. Det er mange typer investorer, som engel investorer og venture kapitalister. Venturekapitalister gir bedriftseiere penger til å starte sitt nye venture. Start med venturekapitalister som er spesifikke for restaurantbransjen. På den måten blir det lettere å skaffe kapital til virksomheten. Se etter personer som ønsker å investere i en restaurant eller allerede er investorer i andre restauranter; de kan være interessert i venture.
Generer oppstartskapital. Å starte en restaurantvirksomhet er en veldig kostbar oppgave. Den gjennomsnittlige kostnaden for å starte en restaurantvirksomhet er $ 500.000 til $ 1 million. Ikke la dette avskrekke deg; bare vet at å få investorer er avgjørende for suksessen til en restaurant. Kostnaden er betydelig høy på grunn av de mange tingene du må kjøpe. Hvis du ønsker å servere alkohol på din restaurant, må du kjøpe en brennevilkår. En brennevilkår vil koste opp til $ 100.000. Du må kanskje ha tillatelser til å lage uteservering, hvis det er ønskelig. En betydelig del av pengene skal gå til kjøp av utstyr og møbler for restauranten; mat kommer også til å bli en månedlig utgift.
Scout ut steder. Plasseringen av restauranten er en av de viktigste aspektene når du planlegger en restaurantvirksomhet. Velg et sted som ligger i nærheten av natteliv, transport og parkering. Velg et sted som har en aktiv mengde mennesker.
Leie ansatte. Hver restaurant trenger en waitstaff som vil hjelpe restauranten til å kjøre jevnt. Ansette en kokk og kjøkkenpersonalet. Dette er veldig viktig fordi maten bestemmer suksess eller fiasko i restaurantbransjen. Velg nøye når du ansetter en kokk. Se CVer, sjekk referanser, og få kokken tilberede sin spesialitetskål. Deres evne til å forberede et godt måltid vil til slutt få dem jobben.
