En barbert is-virksomhet kan være en god moneymaker når været er varmt, beliggenheten er perfekt og området er fylt med folk som trenger en søt og kald dessert. Men å gjøre denne typen etableringsarbeid er ikke så enkelt som å ta noen is og smaksatt pålegg og sitte tilbake for å telle pengene. Selge barbert is har noen utfordringer som i stor grad kan hemme en bedriftseiers muligheter for suksess.
Hardt arbeid i varmt vær
Å kjøre en barbert isvirksomhet tar større innsats enn å plukke isen ut av en fryser eller skure is fra en kar. Isen må komme fra et sted, og kilden er vanligvis tunge blokker som må bæres og manipuleres for hånd. Barbering av isen krever både dyktighet og praksis, og å gjøre det galt kan forlate en lang rekke angre kunder som ser andre steder for sin sommerferie. Hvis du også gjør sirupene dine for hånd, er det lett å undervurdere det aktuelle arbeidet.
Finne spillesteder
Om din barberte isvirksomhet er i en murstein og mørtelbutikk eller en bærbar trailer, er plasseringen avgjørende. Hvis du har et stativ på stranden, er det en stor forskjell mellom å være på strandpromenaden og en blokk unna havet. Hvis virksomheten din er en trailer eller lignende mobil operasjon, må du holde øye med hvor kundene dine er. Spesielt for en oppstart, kan dette bety at det er en sjanse for at den lokale lille ligaen vil gi større forretningspotensial enn loppemarkedet holdes på samme tid. Gjett feil, og det er en bortkastet mulighet som er dårlig for bunnlinjen.
Stigende konkurranse
Som barbert is blir mer populær, er det økende konkurranse for virksomheten, spesielt i sommermånedene. En barbert isvirksomhet skal ikke bare skille seg ut blant de andre snack- og dessertalternativene, det kan også konkurrere med andre barberte isstativer. Dette betyr at det ikke er nok å stikke til standard-smakssirupene for å gjøre din bedrift skiller seg ut. Hvis du ikke kan utvikle unike smaker eller skape en atmosfære som trekker oppmerksomhet fra målmarkedet, kan du kanskje ikke opprettholde trafikken du trenger for å holde deg i bedriften.
Sesongavhengighet
Etterspørselen etter barberte is sporer vanligvis med været - når det er varmt, blir folk oppmerksom på kaldere behandler. Dette betyr ikke at en barberingsvirksomhet ikke kan fungere hele året, men det betyr at eieren må gå den ekstra mile for å finne kunder og fremheve etterspørselen. En barbert is-trailer som kjører en tidsplan mellom de lokale bassengene hele sommeren, må kanskje jobbe telefonene for å vinne et sted på fellesskapshendelser eller utvikle relasjoner med lokale bedrifter og skoler for muligheter resten av året.
