Enten du bestemmer deg for å åpne din Illinois cateringvirksomhet i statens største by, Chicago, eller i de mindre byene Springfield, Peoria og Champaign, er nøkkelen å finne en nisje og å utmerke seg på den. På grunn av den store italienske innflytelsen er Illinois kjent for sin Chicago-stilpizza, men andre etniske påvirkninger finnes i staten. Catered events tilbyr ofte en blanding av ulike etniske matvarer fra polske hunder til jibarito, som er et smørbrød laget med stekt plantains. Vellykkede cateringfirmaer må kunne melde de mange etniske smaker fra Midtvesten til noe kundene vil elske.
Elementer du trenger
-
Bedriftslisens
-
Kommersiell matlagingsutstyr
-
Presentasjon sengetøy
-
Servering av tallerkener og retter
Registrer virksomheten din med staten Illinois (se Referanse avsnitt). Betal de riktige gebyrene og avgjøre om du trenger et eget fylkeskort. Det er også mange lokale kommuner som krever et spesialvirksomhetslisens for å imøtekomme arrangementer i deres område. Chicago, Rockford, Springfield og Napier krever definitivt en lisens, men sjekk med andre lokale kommuner for lisensbehov. For cateringarrangementer som inkluderer alkohol, trenger du et eget alkohollisens. Det er ytterligere krav til alkohollisensiering som er strengere enn et grunnleggende forretningslisens, så vær sikker på at du fullt ut vurderer din potensielle ansvar før du får et alkohollisens.
Lei et kommersielt matlagingsrom. Velg et mellomrom basert på budsjettet ditt og om du planlegger å få potensielle kunder til å besøke anlegget. Hvis oppstartsbudget ditt er lite, vil du kanskje i utgangspunktet gi fra seg et kommersielt rom og istedenfor å tilberede oppvasken hjemme. Dette vil redusere de månedlige utgiftene til du komfortabelt har råd til å leie et større rom.
Betal medlemsavgiftene dine for å bli med profesjonelle cateringorganisasjoner som NACE eller International Special Events Society (ISES). Disse typer organisasjoner vil tillate deg å samhandle med andre medlemmer av gjestfrihetsbransjen og gi deg viktige kontakter med leverandører og arrangementshåndterere.
Kjøp serveringsfat og retter til dine cateringarrangementer. Med en forretnings lisens, bør du kunne få disse i engros, noe som vil spare deg for en betydelig mengde. Bestill bordduker og servietter til gjestene. Det er lettere å starte med grunnleggende solid hvit, og deretter legge til andre farger og mønstre etter hvert som bedriften din vokser. Du kan også leie sengetøy hvis lagerbeholdningen er lav, til du har råd til å kjøpe mer.
Kjøp et domenenavn og sett opp et nettsted. Dette er den beste måten å vise frem din cateringvirksomhet. Ta med bilder av tidligere hendelser, men sørg for å få godkjenning fra kundene for å vise bildene sine før opplasting for å forhindre eventuelle personvernproblemer. Postflyger med arrangementskoordinatorer som bryllupsplanleggere, brudebutikker, blomsterbutikker og bakere for å øke potensielle kunder. Tilbyr å anbefale sine tjenester til kundene dine for å gjøre arrangementskoordinatorene mer mottakelige for å markedsføre cateringvirksomheten din.
