I juli 2013 rapporterte IBIS World at hurtigmatssalg i USA genererer gjennomsnittlig 191 milliarder dollar per år i inntekter. Det er nærmere 150.000 fastfood-restauranter i landet, med over 3,6 millioner arbeidere. Mens næringen forblir sterk, kan en rekke økonomiske faktorer få betydelig innvirkning på bunnlinjen.
Arbeidskostnader
Mange fastfoodarbeidere mottar timepriser på eller litt over den nasjonale minimumslønnen. Aktivistiske grupper over hele landet kjemper for å øke minimumslønnen, og hevder at ansatte ikke kan leve på så lav lønn selv arbeider 40 timer i uken. Hvis en kraftig økning i arbeidslønnen er pålagt, kan dette resultere i en drastisk treff på fastfood selskapets fortjeneste, menypriser eller begge deler.
Drivstoffpriser
Når drivstoffprisene stiger, belaster leverandører fastmat restauranter høyere priser på viktige elementer for å dekke økningen i transportkostnadene. Dette resulterer ofte i høyere menypriser for kunder, da restauranter trenger å realisere en viss fortjenestemargin for å dekke driftskostnadene.
Økonomiske nedganger
Økonomiske nedganger påvirker restaurantindustrien, men fastfoodrestauranter er mindre påvirket fordi mange erstatter fastfoodrestauranter for mer eksklusive valg. I 2010 rapporterte "The Economist" at hurtigmatkjeder klarte å håndtere 2008-resesjonen bedre enn pricier konkurrenter. Mange forbrukere velger mer rimelige spisemuligheter under en lavkonjunktur, for bedre å passe et mindre budsjett.
Prisen på nøkkelbestanddeler
Når prisen til å kjøpe nødvendige ingredienser for å lage hurtigmat-menyelementer, øker restauranter vanligvis kostnadene, da økningen ofte er midlertidig. Dette kan i stor grad påvirke resultatene i bunnlinjen selv om høye priser bare varer i en kort periode. Men hvis økningen ikke viser noen tegn på å slippe, er mange selskaper tvunget til å heve menypriser for kunder. For eksempel rapporterte "Orange County Register" i 2011 at den sørlige California fastfoodkjeden In-N-Out-burger måtte øke prisene for tredje gang siden 2008 på grunn av økende biffpriser.
2016 Lønnsinformasjon for mat og drikkevarer og tilhørende arbeidstakere
Mat og drikke servering og beslektede arbeidere oppnådde en median årslønn på $ 19.710 i 2016, ifølge US Bureau of Labor Statistics. På den lave enden tjente mat og drikke servering og beslektede arbeidere en 25 prosent lønn på $ 18 170, noe som betyr at 75 prosent tjente mer enn dette beløpet. Den 75. prosentile lønnen er $ 22 690, noe som betyr at 25 prosent tjener mer. I 2016 var 5 122 500 personer ansatt i USA som mat og drikke servering og relaterte arbeidere.
