Klokkene ringer hyggelig nedover gaten på en solrik dag, og ivrige barn rush til sidene av en fargerikt malt lastebil, kvartaler og dollar i hånden. Alle elsker en isbil, spesielt operatører i Maricopa County, Arizona når de har bestått de nødvendige inspeksjonene og oppnådd de tillatelsene som trengs for å operere. Å komme inn i mobilmatvarevirksomheten i Phoenix og området rundt, betyr å hoppe gjennom noen byråkratiske hoops, og sørge for at enheten din er ren, trygg og lovlig.
inspeksjoner
Maricopa County Environmental Services Division regulerer mobile mat enheter i Phoenix og forsteder innenfor fylkeskommunene. For å fornye eller oppnå den nødvendige tillatelsen, må enheten din ha bestått en inspeksjon innen de siste tre månedene. Inspeksjoner er tilgjengelige fra 12 til 5 p.m. daglig på divisjonskontoret, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Ingen avtale er nødvendig.
Tillat applikasjoner
Søknader om mobil matvarestyring må inneholde leverandørrute, avtale for bruk av a kommissær - hvor du samler og lagrer mat til salgs - og dokumenter som viser din lovlige tilstedeværelse i USA, hvis du opererer som en person. Hvis du har en ny enhet, endrer enheten, eller har ikke fått tillatelse de siste tre årene, må du også sende inn planer og en plan gjennomgang søknad.
planer
Innlevering av planer til divisjonen for gjennomgang betyr å utarbeide skjematiske tegninger på kontorspapir i standardstørrelse, og oppfyller divisjonens detaljerte krav til innhold, format og skala. og venter minst 10 dager for godkjenning med eller uten endringer, eller en forespørsel om å sende inn på nytt. Planene skal vise toppvisningen av utstyret ditt og en sidevisning av alle rørleggerarbeid og elektriske verk. Ikke fortsett med konstruksjon eller modifisering av mobilenheten før divisjonen har godkjent dine planer. Når arbeidet er fullført, ta med deg fullstendig operativ enhet ned til Divisjonens hovedkvarter for inspeksjon.
Andre krav
Mobilmatsenheter som vandrer gjennom Maricopa County må følge den godkjente ruten som er levert av operatøren. Arbeidstakere ombord på trucken må ha mattjenestearbeiderens kort utstedt av fylket, og veileder må være a sertifisert matleder. Det er krav til skilting og for visning av din tillatelse, og for å ha reservekraft. Din iskrem må holdes inn FDA-godkjente beholdere, og du må forberede potensielt farlig mat samme dag du selger den. Begynn forberedelser ved å undersøke lokale ordinanser. Ikke alle byer i Maricopa County tillater mobile mat enheter - Scottsdale forbyr i særdeleshet iskremsvogner.
