Kostnadsregnskap, ifølge Dr. Larry Walther, Ph.D., Utah State University regnskaps professor og lærebok forfatter, er "samling, oppgave og tolkning av kostnadene". Enkelt sagt er det fangst og analyse av kostnadsdata. I et produksjonsmiljø bidrar ulike typer kostnader til å produsere produktet. Regnskapsføring av disse kostnadene i finansielle og ledelsesrapporter øker forståelsen av produksjonsoperasjonens lønnsomhet og gjør det mulig å ta beslutning. For kostnader er de primære tokostnadsregnskapsmetoder jobbkostnad og prosesskostnad.
Jobbkostnad
I jobbkostnad spores de faktiske kostnadene og fordeles til et bestemt produkt eller batch. Jobbkalkulering brukes oftest når man produserer en-of-a-kind eller forskjellige produktgrupper. Råvarer er lett å spore til et ferdig produkt. Ulike produkter vil ha forskjellige kostnader. Den totale kostnaden for en jobb bestemmes ved å oppsummere materialene, arbeidskraften og overheadkostnadene, og deretter dele de totale produserte enhetene.
Prosesskostnad
Når produksjonsprosessen er kontinuerlig og produserer stort sett homogene produkter, som frokostblandinger eller metallplater, kan prosesskostnader benyttes. Produksjonskostnader er samlet og fordelt på total produksjon. Denne metoden er nyttig når det er vanskelig å knytte bestemte kostnader til hver produsert enhet. I produktkostnad bestemmes den gjennomsnittlige kostnaden for materialer per enhet for en bestemt rapporteringsperiode.
Produksjonskostnadskomponenter
Direkte materialer, direkte arbeidskraft og fabrikkoverhead er de tre komponentene i produksjonsprisen. Direkte eller råmaterialer har en fysisk tilstedeværelse i sluttproduktet, og vil være mest nøyaktige i jobbkostnadene. Eksempler er beholdere, knotter, håndtak og lignende forskjellige elementer.
Direkte arbeidskraft fanger lønnskostnadene knyttet til de som jobber direkte på det fysiske produktet.Andre lønnskostnader, der arbeidstakernes innsats ikke direkte berører produktet, som for eksempel varetjenester og administrative ressurser, faller inn i indirekte arbeidskraft. Summen av kostnaden for direkte materialer og direkte arbeidskraft blir noen ganger referert til som "primære kostnader".
Indirekte kostnader kalles "overhead". Produksjonskostnader inkluderer kostnaden for indirekte arbeidskraft, avskrivninger, forsikring, skatter, vedlikehold og lignende utgifter. Siden disse kostnadene ikke kan knyttes til et bestemt produkt, blir de fordelt på alle enheter produsert på grunnlag av direkte arbeidstid, direkte lønnskostnad eller noe annet mål. Summen av direkte arbeidskraft pluss produksjonskostnader refereres til som "konverteringskostnader."
Ekskluderte kostnader
Både jobbkostnad og prosesskostnadsmetoder fokuserer på produktkostnad. Det er imidlertid andre kostnader påført av en produsent. Disse kostnadene, kjent som periodekostnader, er ikke-produksjonskostnader som mangler fremtidig verdi, som for eksempel salg, reklame, rekruttering av menneskelige ressurser og andre administrative kostnader. Disse kostnadene behandles som utgifter i finansiell rapportering fremfor inventarelaterte kostnader. Kostnaden ved å anskaffe bygninger og land, og deres etterfølgende avskrivninger, er også utelatt fra produktkostnadsregnskap.
