For å kjøre en vellykket dagligvarebutikk som oppfyller dine kunders behov, må du levere produktene de ønsker å kjøpe. Men hvis du bruker skjermteknikker som taper inn i psykologien av forbruksutgifter, kan du forbedre omsetningen og fortjenesten. Shoppere kan komme til butikken din med en liste over elementer de trenger; Displayene dine kan oppmuntre dem til å bruke mer på ting de ikke visste at de ønsket.
Lagre oppsettteknikker
Mange butikker bruker skjermer kjent som "symbolikk" i nærheten av innganger, og stiller en atmosfære for kundene når de begynner å handle. For eksempel viser noen bruk av ferske råvarer, ferske blomster eller bakevarer ved inngangen. Luktene og de visuelle effektene innebærer friskhet og få kundene til å føle seg godt. Når du har kunder i butikken din, må du holde dem der så lenge som mulig. En annen populær teknikk er å holde stiftprodukter, som melk og egg, på baksiden eller siden av butikken. Shoppere må da gå forbi andre skjermer for å komme til disse elementene, og maksimere mulighetene dine for å oppmuntre dem til å kjøpe andre produkter.
Produktplasseringsteknikker
Høyden du viser produkter på, betyr noe. Storsalgsstedet for de fleste butikker er på øyenivå på en hylle - bruk dette for populære varer eller for produkter du er fremme. Noen butikker forbeholder seg plassen like under voksen øye for produkter som appellerer til barn i håp om at de vil overtale foreldrene sine til å kjøpe. Høyere og nedre hyller fungerer vanligvis bra for produkter som kunder vil søke etter. Mange butikker lager høyere hyller med premium merker og lavere med rabatt elementer. Du bør også planlegge produktplassering innenfor en midtgangen. Sett populære produkter i midten, slik at forbrukerne ser andre varer før de når de de kom for å kjøpe.
Reklamevisningsteknikker
Displayene i enden av gangene, kjent som funksjon eller cap-ender, er en god plassering for kampanjer, sesongmessige skjermer og spesialtilbud. Over tid begynner shoppere å se på disse områdene når de passerer for å se om det er noe de vil kjøpe der; det er en god ide å endre disse skjermer regelmessig. Bruk skilting til å markedsføre varer eller tilbud på noen gang for å trekke oppmerksomhet til et bestemt produkt eller tilbud. Du kan også pakke sammen relaterte varer rundt en kampanje for å krysse. For eksempel, hvis du har et spesialtilbud på iskrem, lage skjermer rundt den som selger sola briller, kegler og dekorasjoner.
Shopping Vannteknikker
Vanlige shoppere vil raskt lære hvor deres favorittvarer er i butikken din og kan komme seg inn i shoppingvaner som gjør at de kan kjøpe det de trenger raskt, zoning ut hele gangene eller vise områder der de vet at de ikke har interesse. Dette kan redusere impuls kjøp. Du kan blande ting opp ved å endre produktplassering og vise steder hver nå og da slik at de må lete etter varer. Ved å gjøre det, kan de også begynne å legge merke til andre produkter igjen.
Checkout Line Techniques
Kundene dine tror kanskje de er ferdig med å handle når de står i kø for å betale, men du har en siste sjanse til å fange impulskjøp. For eksempel kan du vise rack med godteri, magasiner eller varer du har på kampanjen i kassen din. Hvis foreldre handler med barn, kan de kjøpe dem en godbit; kjøpere kan kjøpe magasiner hvis de har begynt å lese dem mens de har ventet i kø.
