En sensorisk analytiker, eller sensorisk evaluator, overvåker testingen av forbrukerprodukter. Mange forbruksvarer selskaper har hele avdelinger som er dedikert til sensorisk evaluering, også kjent som sensorisk analyse.
Sensorisk evaluering
Sensorisk evaluering, eller sensorisk analyse, er prosessen med å evaluere forbrukerprodukter ved hjelp av de fem sansene. Forbrukerpaneler er organisert for å teste et bestemt produkt før det treffer butikkhyller, ved hjelp av sensorisk analyse. Resultatene av disse testene kan avgjøre om et produkt vil nå forbrukerne eller ikke.
Søknad og bruk
Mange mat- og drikkefirmaer bruker sensorisk evaluering for å teste sine produkter. Bedrifter spør forbrukerpaneler for å teste produkter, og analytikere registrerer sine svar. Noen paneler er valgt ut fra bestemte kriterier, mens andre plukkes tilfeldig. En tilfeldig prøvetaking kan ofte gi et bedre mål for allmennheten. Analytikere bruker deretter innsiktene fra panelresponsene for å bidra til å gjøre spådommer. Konsumentvurdering kan bidra til å avgjøre hvor vellykket eller mislykket et produkt vil være. Det er en måte å få tilbakemelding på et produkt før selskapet slipper det for offentligheten.
typer
Det er tre typer sensorisk evaluering. Effektiv testing omhandler de objektive fakta om produktet i spørsmålet. Affective testing fokuserer på subjektive fakta, som personlige preferanser. Perception er den tredje typen sensorisk evaluering. Det fokuserer på psykologiske og biokjemiske elementer av sensasjon.
