Hvis du elsker å lage mat, men ikke har interesse for den lange, ufleksible timeplanen som følger med å kjøre en restaurant, kan det være en ideell forretning for deg å levere et måltid i hjemmet. Dette formatet innebærer å forberede, kjøle og levere flere måltider for klienter å holde på hånden og gjenoppvarme i løpet av en gitt tidsperiode. Menyvalgene endres jevnlig - vanligvis ukentlig - og kundene har en viss fleksibilitet med hensyn til hvor ofte de bestiller, og hvilke valg de velger.
Elementer du trenger
-
Kommersiell kjøkken
-
Meny
-
kjøretøy
Service
Kontakt din lokale helseavdeling og spør om regler og krav for lisensiering av et kommersielt kjøkken. Ta kontakt med din by og statlige inntektsavdelinger også, og søk om relevante lisenser og tillatelser. Hvis du planlegger å ansette ansatte, registrer deg hos den føderale regjeringen for å få et arbeidsgiveridentifikasjonsnummer, og med statlige byråer som håndterer arbeidsledighetsforsikring og arbeidstakerutligning.
Bygg eller lease et kommersielt kjøkken som overholder lokale retningslinjer og forskrifter. Inkluder en ovn og komfyr topp rekkevidde, rikelig med kjøling for å lagre ingredienser og kjøleprodukt før du pakker det, og rikelig med diskplass for prep og emballasje. Ditt kjøkken bør også ha et tilstøtende kontorlokale for behandling av ordrer, kompilering av produksjonsarkene og besvare telefonsamtaler og e-post.
Lag et menyformat med valg som endres med jevne mellomrom. Tilbyr måltidsplaner for kunder som ønsker å velge sine ukentlige måltider, og også for de som ikke ønsker å tenke på sine valg. Baser menyene dine på en kjerne liste over ingredienser, og et sett med produksjonsprosesser som gjør at du kan lagre mat i rekkefølge, og deretter avkjøle dem og pakke dem effektivt.
Opprett en database som inneholder kontaktinformasjon for nåværende og potensielle kunder, samt ordrehistorier, meny og oppskriftinformasjon for planlegging og sporing av inventar og et regneark som samler produksjonskvantiteter fra en bestemt ukes ordre. Koble denne databasen til et informativt nettsted som inneholder grunnleggende informasjon om bedriften din, nåværende menyer og et skjema for kundene å plassere og administrere bestillinger.
Planlegg leveringsområdet og del det inn i leveringsruter. Kjøpe så mange biler som du trenger for å dekke det, eller ta kontakt med din regnskapsfører og forsikringsmegler om konsekvensene av å betale dine ansatte til å bruke egne biler.
