Fremstilling av mat hjemme for salg gir profesjonelle kokker og matlagere med lavprismiddel for å drive en liten bedrift. Generelt sett inneholder dine oppsettbehov bare en komfyr, kjøleskap, matlagringsanlegg og kjøkkenutstyr. Potensielle utsalgssteder for hjemmelagde matvarer inkluderer bondemarkeder, dagligvarebutikker og elektroniske kataloger. Enten du trenger lisenser og hvilke lisenser du trenger for å selge hjemmelaget mat,, avhenger av statens og lokale jurisdiksjons matbehandlingslover.
Les jurisdiksjonens hjemmebaserte matvareproduksjonsregler. Du kan finne slike regler på flere steder, som kan omfatte statens og lokale myndigheters folkehelse-, landbruks-, skatte-, forretningslisens- eller soneringsnettsteder. Selv om de fleste stater krever at kommersiell matproduksjon skal finne sted i kommersielle matvareanlegg, gir enkelte stater unntak for landsbaserte gründere og de som driver næringsmiddelvirksomhetsbedrifter som tjener begrenset inntekt.
Sett opp matproduksjonskjøkkenet ditt. Organiser matproduksjonsanlegget ditt basert på informasjon fra din helsesektoren. Kjøpe og installer separate kjøkkenbord, ekstra utstyr som en komfyr eller kjøleskap, og sanitærutstyr, for eksempel en vask med tre kammer, hvis det er påkrevd ved lov. Det kan hende du må sette opp et helt eget kjøkken for ditt hjemmebaserte matvareanlegg, selv om det ligger i hjemmet ditt.
Ta kontakt med helsevesenet for inspeksjon. Helseinspektøren besøker kjøkkenet ditt for å avgjøre anleggets egnethet til matproduksjon. Helseinspektøren passerer enten kjøkkenet ditt ved første inspeksjon eller gir deg en liste over elementer som kreves for å få det opp til standard. Du mottar et sertifikat som du kan legge inn og gi til bøndernes markedssjefer og forhandlere med leverandørprogrammer. Du kan også bli pålagt å ta en matthåndterer kurs, avhengig av din jurisdiksjon.
Søk etter andre jurisdiksjonelle forretnings lisenser etter behov. Du kan bli pålagt å registrere din virksomhet og søke om videresalgslisens, avhengig av hvor mye produkt du produserer og selger på årsbasis. Noen bedrifter kan også vurdere å kjøpe fra deg bare hvis du har et forretningslisens. I tillegg rapporterer "Entrepreneur" -magasinet at å ha en videresalgslisens lar deg kjøpe grossistproduksjonsprodukter og beskatte kundene dine, noe som positivt påvirker bunnlinjen din etter hvert som bedriften din vokser.
Tips
-
Selge mat kommer med risiko som noen ganger er utenfor din kontroll, som for eksempel ødeleggelse av ingredienser. Du kan kjøpe virksomhetsansvarsforsikring fra samme firma som gir din auto- eller huseiers forsikringspolicy for å beskytte deg selv og din bedrift mot skadefordringer.
