Som i enhver annen stat, regulerer Pennsylvania nøye og overvåker produksjonen av alkoholholdige drikker i deres tilstand, inkludert øl. Pennsylvania Liquor Control Board (PLCB) overvåker åpningen og driften av bryggerier i staten og krever at bryggerier oppfyller visse krav, for eksempel å skaffe lisens før de gjør forretninger. Hvis du vil starte et bryggeri i Pennsylvania, er det viktig å forstå at en betydelig mengde tid, innsats og oppstartskapital er nødvendig, i tillegg til å ha solid kunnskap om både ølbrygging og bedriftsledelse.
Opprett en forretningsplan som beskriver forretningsstrukturen din og hvordan du skal drive virksomheten din, inkludert ansettelsespolitikker, regnskapsmetoder og annonseringsstrategier. Du bør også angi hvilke øl du skal produsere og i hvilke mengder, hvor du skal distribuere øl og til hvem (dvs. matbutikker, restauranter / puber), hvordan øl skal pakkes og transporteres, og hvor og hvordan du vil skaff deg penger og utstyr du trenger for å begynne å brygge.
Registrer et fiktivt firma navn eller DBA (gjør forretninger som) sertifikat med Pennsylvania Department of State. Du bør også merke varemerker, logoer, ølflaskeetiketter eller andre bryggerisignaler med Department of State for å sikre eksklusiv bruk.
Finn et passende sted for bryggeriet ditt og begynn å forberede stedet for brygging. Med mindre du skal bygge en ny struktur, må et hvilket som helst sted du velger, ha tilstrekkelig plass til bryggetankene, tappingsutstyr og produktlagring og rørleggerarbeid og dreneringssystemer som kan håndtere den store mengden vann som brukes i brygeprosessen.
Søk etter en bedriftslisens fra ditt lokale fylke og byregeringer. Vær oppmerksom på at du kan bli pålagt å få tilleggstillatelser og / eller dokumentasjon for lisensavtale fra Pennsylvania Liquor Control Board før bedriftens lisens er godkjent, men det er best å etablere din forretningsidentitet og starte denne prosessen tidlig.
Lei en arkitektonisk eller konstruksjon profesjonell til å utarbeide blueprints av bryggeriet og utstyr. I tillegg må du kontakte din lokale fylkeskommune og byplanlegging for å spørre om eventuelle tillatelser eller lisenser du måtte trenge for å drive et bryggeri på dette stedet.
Kontakt din lokale vann- eller avfallshåndteringskommune for å avgjøre om du vil ha tillatelse til å drive et bryggeri på ditt valgte sted. Siden reglene om vannforbruk og avløpsvannutslipp varierer fra by til by og fylke til fylke, kan ditt lokale kontor hjelpe deg med å søke om passende tillatelser.
Få en salgs- / brukskatttillatelse fra Pennsylvania Department of Revenue, sammen med kopier av rapporteringsskjemaene, vil du bli bedt om å fullføre informasjonen om tilstanden til ditt månedlige ølsalg. I tillegg, hvis du vil ha ansatte, må du skaffe et føderal arbeidsgiveridentifikasjonsnummer (FEIN) fra IRS og bruke dette nummeret til å registrere deg for å betale arbeidsgiveravgift og arbeidsledighetskompensasjonsforsikringsavgift til Pennsylvania Department of Revenue.
Fullfør og send inn en søknad om en produksjons-, lagrings- eller transportlisens til Pennsylvania Liquor Control Board. Inkludert i søknaden skal være vedlegget Sosial Sikkerhetsinformasjon (skjema PCLB-1773), en sertifiseringsskjema (PCLB-1898), en forespørsel om kriminell bakgrunnskontroll og en kopi av tegningene til bryggeriet og utstyret. Du må også betale et innleveringsgebyr og en lisensavgift ved innsending av søknaden din.
Venter på godkjenning fra PLCB før du begynner brygging. Vanligvis innen seks uker vil du bli utstedt lisens til å produsere øl i Pennsylvania, eller du vil bli varslet om at søknaden din er nektet eller PLCB ber om ytterligere informasjon for å fortsette godkjenningsprosessen.
