En hotellutsalgssjef er kaptein av gjestfrihetsbransjen med målet om å gi eksemplarisk kundeservice. Han trenger å være en svært motivert profesjonell, forpliktet til overlegen kundeservice og har enestående organisasjons- og ledelsesevner. I hovedsak arbeider med senior / executive kokk, vil utsalgsføreren jobbe under ledelse av daglig leder.
Generell
Hotellets utsalgsansvarlig er ansvarlig for uttakets ytelse, ledelse, mat og drikke og annen virksomhet. Han overvåker også jevn drift av disse områdene, samt kundeservice og tilfredshet.
Kundeservice
Outlet manager vil samhandle med kundene for å sikre deres tilfredshet, og han vil fremme tjenestene og fasilitetene på hotellet på alle mulige måter. Han kommuniserer med alle avdelinger for å se at kundenes behov oppfylles og tilfredsstilles. Han vil sørge for at foreskrevne kontanthåndteringsprosedyrer følges og vil håndtere kundeklager og lytte til tilbakemeldingene for å forbedre tjenesten.
Personaleforvaltning
Lederen vil rekruttere et team av profesjonelt og sertifisert personale forpliktet til ypperlig service på alle fronter ved utsalgsstedet. Han vil organisere møter for personalplaner, menyendringer og andre arbeidsorienterte saker og også gjennomføre tilleggsopplæring når det er nødvendig. Han vil understreke helse- og sikkerhetsstandarder for å sikre at teamet har relevant kunnskap om trygge arbeidsforhold.
mat og Drikke
Lederen vil sørge for at det er jevn koordinering mellom kjøkkenpersonalet / forvalterne og forsamlingspersonalet. Planlegging av nye og populære menyer og overvåkning for å sikre toppkvalitet og rask service vil være en del av jobben sin. Han må ha grundig kunnskap om alle områder av mat og drikke, inkludert viner og likører.
Økonomi / administrasjon
Lederen vil være ansvarlig for salg og ytelse av hotellutløpet og sørge for at målene / resultatene blir oppfylt. Han tar månedlige beholdninger for forsyninger og opprettholder optimale lagernivåer for å møte kundenes behov. Han skal kunne oppdage avfall og unngå overkostnad for optimal fortjeneste uten å påvirke hotellets ytelse negativt. En dyktig leder vil sette opp målematriser og lage periodiske gjennomgangssystemer for å sikre at hotellutløpet fungerer tilfredsstillende.
2016 Lønnsinformasjon for losjiforvaltere
Overnattingskonsulenter oppnådde en gjennomsnittlig årslønn på $ 51.840 i 2016, ifølge US Bureau of Labor Statistics. I den lave enden tjente overnattingssjefer en 25 prosentpoengslønn på 37.520 dollar, noe som betyr at 75 prosent tjente mer enn dette beløpet. Den 75. percentile lønnen er $ 70.540, noe som betyr at 25 prosent tjener mer. I 2016 var 47 800 personer ansatt i USA som losjiforvaltere.
