En restaurert myk åpning er i utgangspunktet en øvelsesløp eller klesøving for en ny restaurant. Det tillater restaurant eiere å måle hvor godt restauranten vil operere i den virkelige verden før den faktisk åpnes for publikum. Restaurant eiere bør vurdere når å holde den myke åpningen, hvem å invitere og hva - om noe - å lade.
planlegging
Fordi stryking av kinks er hovedformålet med en myk åpning, bør den planlegges minst en uke eller to før en restaurants store åpning for publikum. Dette gir eier tid til å vurdere tilbakemelding tilbakemelding og foreta nødvendige endringer i meny, personell, innredning, kjøkkenoppsett eller spisestueoppsett. Noen restauranter velger å ha en rekke myke åpningsarrangementer.
Deltakere
Restaurant eiere inviterer vanligvis bare familiemedlemmer og venner til myke åpninger. Dette er fordi venner og familie vil tilby konstruktiv kritikk og vil generelt være mer tilgivende for eventuelle mangler.
Priser
Restaurant eieren burde vise takknemlighet for hjelp fra dem som går på den myke åpningen og gir tilbakemelding. En måte er å tilby menyelementer gratis eller til reduserte priser. Dette bidrar også til å tiltrekke deltakerne til arrangementet.
