Amerikanerne har en lidenskap for grill, enten det er i bakgården eller på fylkesmessen. Hvis du har en oppskrift på grill som holder vennene dine tilbake for mer, kan du også ha oppskriften på en lønnsom virksomhet. Å eie en mobil grillvogn er en lavrisiko måte å utforske matvarebransjen og tjene penger på en del eller heltid.
Elementer du trenger
-
Concession trailer eller mobil røyker / grill enhet
-
ingredienser
-
Tenger
-
spatler
-
Grytekluter
-
Papptallerkener
-
servietter
-
Telt
-
tabeller
Øv oppskriftene dine. Før du kobler tilhengeren din, må du sørge for at du har perfeksjonert grilloppskrifter. Få venner og familie til å prøve forskjellige versjoner.Du vil også ta litt tid til å bestemme hvilke typer kjøtt du vil tilby. Å tilby mange typer kjøtt kan være vanskelig innenfor en mobilenhet, så det kan være mer sanselig å fokusere på to eller tre spesialiteter.
Velg din BBQ-enhet. Det er to grunnleggende alternativer når du kjøper en mobil BBQ-enhet. Du kan kjøpe (eller bygge) et lukket mobilt kjøkken, komplett med kjøleenheter og annet kommersielt kjøkkenutstyr. Eller du kan kjøpe eller bygge en røyker eller grill som enten er towable eller kan plasseres på tilhenger.
Ring din lokale helseavdeling. Dette er viktig hvis du har tenkt å sette opp enheten i fylket ditt på messer, festivaler, bondemarkeder eller på gaten. Helseinstituttet kan fortelle deg hvilke regler som grillenheten din må tilpasse for å kunne motta sertifisering.
Finn uttak hvor du kan selge grillen. Se opp messer, festivaler og bønder markeder i områder du er villig til å reise til. Ring direktøren, og spør hvordan du søker om å bli en leverandør. Noen messer og festivaler har nettsider og leverandørprogrammer på nettet. Send inn søknaden og avgiften for plassen.
Finn ut hvilke typer tillatelser eller lisenser du trenger for hver av hendelsene dine. De fleste krever at du sertifiseres i din egen stat, men noen kan kreve tillatelse gjennom deres tilstand også.
Hent ingrediensene dine. Kjøp mer enn du tror du trenger. Spesielt i begynnelsen er det bedre å ha for mye enn ikke nok. Når du går på flere og flere arrangementer, får du en bedre ide om hvor mye du må kjøpe før tiden.
Kjøpe eller samle utstyret ditt. I tillegg til røykeren eller grillen, trenger du et utvalg av utstyr som tongs, spatler, ovnsmusser eller hansker, tallerkener, latexhansker, papirplater og servietter. Hvis du bruker en slepet røyker eller grill i stedet for konvensjons trailer, vil du kanskje investere i et godt telt, samt bord for servering.
Kom deg på veien og begynn å selge grillen. Hør til arrangementet tidlig, for å tillate tid for oppsett. Hvis hendelsen du skal kreve mye reisetid, vil du kanskje ønske å kjøpe dine forgjengelige ingredienser når du kommer dit, men sjekk området og sørg for at du kan gjøre det.
Ta notater om hvilke varer som selger best, hvor mye produkt du trenger, og hvis inntekt og utgift var verdt innsatsen når du kommer til arrangementet. Du tror du vil huske hver hendelse, men hvis du begynner å gjøre mange av dem, vil du sannsynligvis ikke huske detaljene i hver hendelse. Å ta notater vil holde deg fra å gjøre de samme feilene om og om igjen.
