Konsesjonsvogner er vanlige på ulike typer arrangementer, spesielt de som holdes utendørs. Ved store festivaler og årlige arrangementer, kan en koncessjon tilhenger eier tjene tusenvis av dollar. Mange som eier matvogner, gjør mesteparten av fortjenesten deres i løpet av våren og sommersesongen - dette kan være en veldig lukrativ bedrift å komme inn på. For å sikre at matkonsesjonen din trailer virksomhet lykkes, må du gjøre litt planlegging og forberedelse.
Velg en nisje eller spesialisering. For eksempel kan du velge å selge bomullsstykke, candy epler, burgere og pommes frites, snøkegler, pølser, traktekaker, pretzels eller nachos fra din konsesjonstrail. Mens noen tilhengerfirmaer selger en rekke matvarer, vil fokus på bare ett eller to elementer tillate deg å utvikle en bedre markedsplan og målrette publikum når du er på hendelser.
Forskning for å finne lokale arrangementer hvor du kan være en leverandør, for eksempel karnevaler, årlige gatemesser, loppemarkeder, bilutstillinger eller håndverksprogrammer. Dette er viktig å gjøre før du kjøper utstyr eller får tillatelser - du må være sikker på at du har en konvensjons trailer som er økonomisk mulig i ditt område.
De fleste hendelsene krever at du har forsikring (de kan ofte anbefale megler) og kvalifiserer for alle tillatelser som matleverandører i ditt område må ha.
Gi navn til konsesjonen din trailer virksomhet og få en DBA (antatt navn sertifikat) fra fylket ditt. Dette koster vanligvis mindre enn $ 25, men kostnaden avhenger av området du er i.
Få de tillatelsene du trenger i din by og stat for å drive en mobil matvarevirksomhet. Dette betyr vanligvis at du får en matbehandler tillatelse, matforvalter sertifikat, inspeksjon av din konsesjon trailer, og tillatelse til å vende mat midlertidig på en begivenhet. For å sikre at din virksomhet kan fungere lovlig, må du sørge for at du har alle tillatelsene minst seks uker før hendelsesdatoen.
Sjekk om din by eller stat krever at de som driver vending tilhengere, har et kommersielt førerkort. Selv om dette ikke kreves på alle områder, må du vite før det er nødvendig - du kan ikke få et kommersielt førerkort umiddelbart, og det kan ikke føre til at du går glipp av en hendelse.
Kjøpe en matkonsesjonskasse som passer til dine behov. For eksempel, hvis du planlegger å selge iskrem, må du ha en fryser. De som selger tacos eller burger vil trenge et kokeområde eller komfyr i tilhenger. Du kan lete etter nye, brukte og tilpassede tilhengere - spesialtilpassede tilhengere er de dyreste, nye er billigere enn egendefinerte, og brukte tilhengere er vanligvis det billigste alternativet. Konsesjonen tilhengere varierer i kostnad fra $ 8000 til over $ 30.000.
Bedrifter som Concession Trailers, Vending Trucks, Trailer Factory, og Russell Concessions selger et bredt utvalg av mat trailere.
Kjøp engrosutstyr til tilhenger som servietter, plater, gafler og kopper fra en leverandør som Oriental Trading, Instawares eller Print Appeal. Hvis du har penger til å spare, kan du kjøpe merkede servietter med firmaets navn og nettadresse eller telefonnummer på dem, når det gjelder å bygge opp konvensjonens tilhengerfirma sin omdømme og merkevare.
Lei deltidshjelp eller uavhengige entreprenører for å hjelpe deg med ditt første arrangement. Du kan ikke realistisk håndtere matlaging, servering og kundeforhold på en begivenhet helt alene. Hvis du kan få et familiemedlem eller en venn til å hjelpe gratis eller med rabatt, kan du spare penger.
