En bankettsal henvender seg til ulike anledninger, inkludert jubileer, pensjonsfester, fødselsdager, bedriftsarrangementer og bryllup. Vanligvis booker folk reservasjoner måneder på forhånd, noe som gjør oppgaven med å drive en bankettsal potensielt utfordrende. Å drive en vellykket bankettvirksomhet krever mye organisasjon. Du må kunne konsultere med gjester, koordinere hendelser med dine ansatte og administrere de daglige administrative oppgaver som trengs for å holde dørene åpne.
Turisthallen på stedet. Se på deres fasiliteter, fasiliteter og utleiepakker. Undersøk deres markedsføringsstrategier slik at du effektivt kan drive din virksomhet mot den lokale konkurransen.
Hold deg til et budsjett. Kjør din bankettsal effektivt ved å begå et månedlig budsjett for utgifter. Planlegg riktig for skatter, verktøy, boliglån, forsikring, reklame, vedlikeholdskostnader og så videre. Forbered deg på usynlige kostnader som kan oppstå som vedlikeholdsproblemer med rørleggerarbeid eller elektrisk.
Hold deg oppdatert på alle krever forretningslisenser for din bankettsal. Hver stat har krevd tillatelser for bedrifter relatert til belegg, brennevin og mat. Kontakt din sekretær for statens kontor for søknader. I de fleste tilfeller kreves en inspeksjon av din bankettsal av statens helsevesen.
Leieforvaltere og ansatte til å jobbe i bankettsalen din. Lei en erfaren restaurant eller bankett veileder for å holde serverne og kjøkkenet organisert mens du har en tendens til andre forhold. Tren ledere og ansatte til å håndtere store hendelser og uventede problemer ved å kjøre en rekke praktiserende tjenester med dem.
Leie arrangement / bryllup planleggere for å koordinere spesielle arrangementer. Disse fagpersonene kan håndtere spesifikke detaljer som sitteplasser og farger for bryllup og store fester.
Oppretthold en oversikt over briller, porselen, bestikk og sengetøy for arrangementer. Finn leverandører hvor du kan leie noen arrangementsprodukter, inkludert spisebord og stoler. Leieutstyr sparer penger og tid for en travel bankettsal. Vurder å jobbe med en catering service for store bedriftens arrangementer.
Advarsel
Forbered personalet for rutinemessige eller uventede inspeksjoner fra statens helseavdeling. Bankettsalens kjøkken, bad og brannalarmer kan kontrolleres rutinemessig uten varsel.
