I USA bruker mer enn 50 prosent av personer over 18 år daglig kaffe, ifølge en undersøkelse fra National Coffee Association. Dette antallet koffeinavhengige representerer 150 millioner daglige kaffedrikkere. Tretti millioner amerikanere drikker spesielle kaffedrikker daglig. Drikkevarer inkluderer espresso, lattes, kafémokka, cappuccino og frosne eller iste kaffedrikker. Internasjonalt er Finland den største kaffekonsumenten; Storbritannia forbruker det minste beløpet. Årlig median lønn av kaffebar eiere i USA varierer avhengig av geografisk plassering, mengde lånere, driftskostnader og den evigvarende prisen på kaffe.
Inntekt
Uavhengige kaffebarer produserer mer enn 12 milliarder dollar i årlig omsetning. Den gjennomsnittlige drive-through espresso-standen selger 200 til 300 kopper java om dagen. Seattle har de fleste kaffebarer per innbygger i enhver by i USA. Salaryexpert.com rapporterer at kaffebutikkforvaltere i New York City i 2011 tjener gjennomsnittlig $ 66.699. I Phoenix er den gjennomsnittlige årlige kaffebarens lederinntekt 45,961 dollar; og i Miami tjener kaffeforvaltere $ 54.075. Seattle Coffee Shop-ledere tjener i gjennomsnitt $ 54.899. Nasjonalgjenomsnittet er $ 46.353. Bureau of Labor Statistics rapporterer at gjennomsnittlig årslønn for lønnssjef for mattservicer (inkludert kaffebarer og espressostativer) var 46.320 dollar i mai 2008. De midtre 50 prosent av lederne opptjente mellom 36.670 og 59.580 dollar. Den laveste 10 prosent av lønnstakere mottok mindre enn $ 29.450, og de høyeste 10 prosent tjente over $ 76,940.
Stillingsbeskrivelse
Kaffebutikkeiere velger merket kaffe de ønsker å markedsføre, bestille utstyr og rekvisita og administrere butikkansatte. Kaffebarets eier / ledere lager kaffe drikke og venter på kunder. De sørger for regelmessig vedlikehold av utstyr, og gjennomfører praksis som overholder lokale helseforordninger og forskrifter. Kaffebutikk eiere håndterer banktransaksjoner, lønn, forsikring og statlige og lokale lisensieringskrav. Kaffebutikkeiere som administrerer egne virksomheter, kan netto ha høyere gjennomsnittlig årlig inntekt enn de som har den ekstra driftskostnaden ved å ansette en leder for å drive sin virksomhet.
Trening
Selv om flertallet av kaffebar eiere og ledere får trening på jobben, har mange etter videregående opplæring i gjestfrihetstjenester, forretnings- eller restaurantstyring. Eiere kan delta i bransjekonvensjoner, messer eller delta i barista-workshops og treningseminarer. Eiere med formell forretningsadministrasjonstrening sannsynligvis vil ansette vellykkede ledelsesteknikker som resulterer i en høyere fortjenestemargin og mer inntekt enn de uten erfaring eller formell opplæring.
Økonomiske utsikter
Amerikanerne elsker kaffe. Kaffebarer åpner over hele landet som oppsiktsvekkende gründere utnytter gourmet kaffedrikk. Kaffebarere som lager en koselig atmosfære som oppmuntrer til kaffekonsum og samtaler, har en kant. I områder hvor det lokale markedet ikke er mettet med gourmetkaféer, bygger kaffebarene en solid base av gjenta kunder.
