Å eie et kaffehus og tilby en omfattende serie espressobaserte drikker kan være et morsomt og givende karrierealternativ. En barista er en kaffekunstner. Du vil være sikker på at kaffen din har de beste baristasene, ansatte som kjenner forskjellen mellom en lang og en kort eller hva som skiller en cappuccino fra en latte. Før du bekymrer deg for å ansette, er det her du må gjøre for å få kaffebaren din oppe.
Elementer du trenger
-
Bedriftslisens
-
Leid eller eid plass
-
Bord og stoler
-
2 industrielle espressomaskiner
-
kjøleskap
-
Kaffebryggestasjoner
-
Kasseapparater
-
Sikker
-
Telefon
-
Kredittkortbehandlingsmaskin
-
Kjølt display
Trene alle juridiske detaljer. Når du har funnet det perfekte stedet for kaffebaren din, må du besøke rådhuset for å få tilsendt filtillatelser, samt bevis på forsikring. Finn ut hvilke restriksjoner som er på plass. For eksempel, hvis du planlegger å servere mat eller bare drikkevarer, kan du ha forskjellige krav til arkivering. Oppbevar kopier av alle dine juridiske arkiver på et trygt sted.
Åpne en bedriftskonto, slik at du kan beholde dine personlige og forretningsinntekter og utgifter separat. Du bør jobbe med banken din for å avgjøre hvilke tilleggstjenester du vil at de skal levere, for eksempel handelskredittkortbehandling og lønnstjenester. Noen banker tilbyr attraktive småbedriftsplaner for å hjelpe deg med å strømlinjeforme forretningsregnskapet.
Kjøp utstyr og oppstart forsyninger. På dette tidspunktet vil du velge en grossist for utstyr for å forsyne din butikk, samt leverandører for tørre varer, kaffebønner og eventuelle mat og drikkealternativer du planlegger å tilby. Hvis du vil ha en mer nøkkelinnstilling, kan du vurdere en franchise-barista-kaffevirksomhet, for eksempel kaffebønneriet, som gir deg leverandører, samt standardmenyer og operasjonsprosedyrer.
Lei ansatte for å få virksomheten din til å løpe. Bestem deg om du vil jobbe i butikken eller om alle arbeidstakere vil være nye ansatt. Når du starter opp kaffebaren din, vil du ha de laveste utgiftene mulig, så vær så snill å spørre venner og familie for å kaste inn de første månedene til du begynner å vinne.
Master maskinen. Det er her du vil lære kunsten å være en barista. American Barista & Coffee School tilbyr workshops og treningsprogrammer over hele landet hvor du vil lære barista-terminologi, spesialdrikkberedning og viktige forretningsmessige ferdigheter for å gjøre bedriften din til en suksess. Organisasjonen tilbyr også "trene trener" -programmene, slik at du, når trent, vil kunne trene ansatte som du ansetter for å jobbe i din butikk.
Fullfør menyen. Lag en menyskjerm som inviterer kunder til å lese om produktene dine og bestille favorittdrikkene sine. Bestem hvilke alternativer for melk og drikke du planlegger å tilby, samt eventuelle bakevarer, tilberedte matvarer eller hjemmelagede varer du vil tjene. Når du har åpnet, kan du alltid fortsette å justere menyen, avhengig av tilbakemeldingen fra kundene dine.
Vert en grand åpning feiring. Etter alt hardt arbeid og trening, er kaffebaren klar til å åpne for virksomheten. Feire ved å invitere samfunnet til å se din nye butikk. Tilby drikke spesialtilbud, kuponger og godbiter for barn og voksne. Jo mer minneverdige Grand Opening Party, desto mer sannsynlig er kundene dine å komme tilbake.
