Hvis du er en god kokk eller har en ny matidee, kan du kanskje starte en billig matvarevirksomhet: en matkonsesjon på festivaler og messer. Dette er også en bedrift som du kan starte på deltid, og deretter investere fortjenesten din for å vokse den til en stor operasjon. Markedet du selger, bestemmer mange av trinnene og forskriftene du må følge.
Elementer du trenger
-
Bedriftslisens
-
Mathåndteringsstillatelser
-
Forsikring
-
Utstyr for matlaging
-
Transport
Planlegger
Skaff en bedriftslisens og helsetillatelse. Hver stat krever spesielle tillatelser for bedrifter som håndterer mat. Business.Gov-nettstedet har et elektronisk verktøy som du kan bruke for å finne ut hvilke som tillater bedriftens behov.
Gjør litt markedsundersøkelse ved å besøke festivaler og messer og observere tilgjengelige matvalg. Se etter en under-servert eller mindre overfylt nisje som kan være lønnsomt. Du bør også undersøke gjennomsnittsprisene for enkeltvarer og kombinasjoner.
Bestem hva slags mat du vil selge. De enkleste elementene, som pølser og pommes frites, krever ikke så mye dyrt utstyr som mer utførlige menyer som kombinerer flere ingredienser for å lage mat.
Finn leverandører for de produktene du trenger for å lage dine retter, serveringsartikler og alt utstyr som loven krever, for eksempel kjøleskap og vasker. For å få engrospriser, må du ofte levere en kopi av forretningslisensen din.
Kjøp forsikringen som staten krever. Ta kontakt med forsikringsmeglere for å få flere anførselstegn. Hvis du planlegger å reise til festivaler utenfor ditt lokale område, trenger du forsikring som dekker ditt ansvar i mer enn én jurisdiksjon.
Kontakt statens salgskontor for å få informasjon om innhenting og innlevering av skatteinntekter. Selv om enkelte stater ikke skatter matvarekjøp, krever mange restauranter og matkonsesjon å legge til skatt på kostnaden av matvarer.
operasjoner
Kjøpe eller lease oppstartsmateriellet. Mange matkonsekvenser bruker tilhengere som du kan slepe bak en stor bil eller varebil. Utstyret du velger, vil avhenge av dine matvarer og lovene som styrer mathåndtering og mobile matkonsekvenser der du planlegger å selge mat. Hvis du har tilstrekkelig oppstartskapital, bør du vurdere å investere i en mobilmatsbil som oppfyller regelverket for ditt område.
Identifiser et egnet sted for lagring av forsyninger og utstyr. Du kan trenge en reguleringsjustering for å lagre utstyret ditt hjemme. Noen kommuner har soneringsordinanser som begrenser bruk av et hjem som stedet for en matvarevirksomhet.
Få en liste over festivaler og messer fra handelskammeret eller turist- og kongressbyrået. Søk på Festival Network Online nettside for å finne flere spillesteder, hvis du er villig til å reise.
Ta kontakt med arrangementshåndteringsfirmaet for å få leverandør søknadsskjemaer, informasjon om booth og leverandørregistrering. Gjennomgå søknader og kontrakter nøye før du betaler gebyrene.
Tips
-
Utvikle en markedsføringsplan for å gjøre din virksomhet synlig og skille konsesjonen din fra andre leverandører på arrangementet.
Advarsel
Spør om regn datoer for utendørs festivaler og messer, sammen med tilbakebetaling politikk.
