Lønnsomhet er en viktig måling av helsen til en bedrift. Før du beregner brutto fortjenesten på en deli, er det viktig å forstå forskjellen mellom brutto resultat og resultat. Brutto fortjeneste er forskjellen mellom det beløpet det kostet virksomheten å kjøpe varene som selges i delikatessen og mengden av inntektene salg av de elementene som ble innført. Netto fortjeneste er forskjellen mellom brutto fortjenesten og gjenværende beløp etter alle Andre utgifter - inkludert lønn, frakt, butikk overhead og ødeleggelse - trekkes alt fra.
Elementer du trenger
-
Regnearkprogram
-
Kalkulator
-
Penn
-
Papir
Bestem tidsperioden som du ønsker å beregne deliets bruttoresultat. For eksempel, hvis du vil beregne bruttoresultatet for de tre første månedene av 2014, skriv ned "januar-mars 2014." Hvis du hellere vil bruke et regneark for beregningen, skriv inn denne informasjonen som en overskrift i regnearket ditt.
Beregn totalt salg av alle dine varer for den aktuelle perioden. Hvis du solgte varer i flere produktkategorier, bestemmer du de enkelte tallene for hvert element. For eksempel, hvis du solgte $ 2400 verdt skinke og $ 3.500 verdt biff i den perioden, skriv ned $ 2,400 og $ 3,500. Merk at hvis du sporer salget daglig, må du kanskje legge til de daglige salgstallene for å komme fram til en tall for perioden.
Bestem kostnadene for å kjøpe elementene som har solgt. Du trenger ikke å inkludere lager av kjøtt eller andre varer som var tilgjengelige, men ikke solgte. Bruk kostnadsmeldinger eller kjøpskvitteringer for å bestemme kostnadene dine. Skriv ned de enkelte kostnadene for hvert element. Hvis du for eksempel brukte $ 1600 på skinke og $ 2400 på biff som ble solgt, skriv det ned under salgstallene som ble angitt i trinn 2. Skriv den totale prisen på produktet på papiret eller skriv det inn i regnearket under total salg.
Trekk det totale salget av din deli fra de totale kostnadene til produktene du solgte. Resultatet er deliets bruttoresultat. Hvis din deli for eksempel bare bestod av skinke- og biffproduktene som er oppført i trinn 2 og 3, vil du legge til salget på $ 2400 og $ 3.500 sammen for å få et samlet salgstall på $ 5,900. Legg til kostnadene på $ 1600 og $ 2400 sammen for å få en total kostnad på $ 4000. Trekker $ 4000 fra $ 5,900. Du vil da bli igjen med en brutto fortjeneste på $ 1,900.
