Restaurantindustrien er ofte sett på som en av de mest konkurransedyktige næringene i virksomheten. Med nesten 600 000 privateide næringsvirksomheter over hele USA i henhold til US Bureau of Labor Statistics, samt de tusen konsernets franchiseforretninger, kan en ny restaurant lett møte konkurranse på alle nivåer. For å sikre en konkurransedyktig og vellykket start krever den nye restaurantvirksomheten mye planlegging, oppmerksomhet på detaljer og engasjement for kvalitet og suksess.
Sett opp din restaurants meny, og definer spesialiteter. Forskning i restaurantindustrien i ditt område. Bestem bransjens veksttrender og identifisere bransjens behov og tomrum. Bestem din restaurants ønskede kundebase eller målmarkedet. Identifiser hvordan din restaurant vil møte markedets behov og tomrum, for eksempel å tilby leveranser eller være den autentiske japanske kjøkkenrestauranten i byen.
Sammenlign din restaurant med de konkurrerende restaurantene i området. Identifiser styrker og svakheter i forhold til konkurransen, og fastslå hvilke strategier din restaurant vil implementere for å opprettholde en konkurransefortrinn.
Skriv en forretningsplan for din restaurant. Ta med informasjonen du samlet i trinn 1 og 2. Bruk forretningsplanen til å organisere virksomheten din og utvikle beregninger og milepæler for utviklingen. Opprett et budsjett med forretningsplaninformasjonen for å fastslå nødvendige oppstartskostnader og finansieringskrav.
Opprett din restaurants juridiske forretningsstruktur. Registrer bedriften din med staten. Korporasjoner anbefales ofte for restauranter for personlig beskyttelse og finansiering. Søk etter et arbeidsgiveridentifikasjonsnummer med Internal Revenue Service og sikre et D-U-N-S nummer med Dun & Bradstreet.
Sikre en restaurantplassering som oppfyller operasjonens krav til størrelse. Pass på at kjøkkenet på kjøkkenet er stort nok til å holde det nødvendige utstyret, ovner, kjøleskap og kokepersonell. Sørg for at gulvet og lobbyen er store nok til å imøtekomme bord, møbler og komfortabelt sete gjester, samtidig som det gir rikelig med parkering og riktig belysning.
Søk etter de riktige salgsautoriserings- og restaurantlisensene, slik det kreves av byens ordinanser. Forbered deg på byens tjenestemenn til å inspisere anlegget for å sikre at restauranten oppfyller alle by- og brannforordninger og koder.
Kjøpe eller lease restaurantens utstyr, inventar, møbler og inventar. Velg profesjonell installasjon, hvis det er mulig, for å sikre riktig og sikker installasjon av utstyr. Arkiver eventuelle garantier og kvitteringer for fremtidig referanse og skattemessige formål. Snakk med en forsikringsagent og sikre en sterk forretningspolicy som gir sterk beskyttelse og ansvarsdekning for virksomheten, dets kunder og ansatte.
Begynn å ansette dine ansatte når du har sikret din restaurants beliggenhet og lisenser. Unngå å ansette ansatte i siste øyeblikk, da dette kan føre til at du overser kvalitetsansatte. Ha hver medarbeider fullført riktig papirarbeid, inkludert IRS-skjemaet I-9: Beskjedformular for sysselsetting. Tren dine ansatte nøye for å sikre at de er forberedt på restaurantens store åpning. Gi uniformer eller forklær til å fremme et samlet lagmiljø, og insistere på at ansatte opprettholder et rent og ryddig utseende. Sørg for å gi dine ansatte en håndbok som beskriver restaurantens retningslinjer og prosedyrer.
Gjennomgå og implementer OSHA-standarder (OSHA) i din restaurant for å sikre at føderal overholdelse er oppfylt. Ta kontakt med OSHAs spesialister for compliance assistanse for gratis hjelp til å implementere OSHA-standarder i din restaurant.
Fremmer din restaurants store åpning når du setter opp sin virksomhet. Øk reklameinnsatsen når du nærmer deg den store åpningen. Unnslippe potensielle kunder med små prøver på menyen, pass ut menyer og legg oppmerksomheten til restauranten.
Tips
-
Hvis du ikke har nok penger spart opp for å starte restauranten og drive den i de første seks månedene, må du skaffe et forretningslån fra en bank. Din forretningsplan og personlig kreditt rapport vil være de viktigste aspektene banken vil se på i å bestemme om å godkjenne lånet.
