Du kan ikke understreke betydningen av muntlige ord i detaljhandel, spesielt i cateringvirksomheten. Derfor er det fortsatt viktig å etablere en database med klienter som du kan stole på for jevn virksomhet, og for fremtidige henvisninger. På mange måter vil det komme til å være den vanskeligste delen av virksomheten, siden du bare kan be kunder om å stole på deg uten å ha etablert en oversikt over dine talenter. Men hvis du vet hvor du skal se og hvordan du spør, kan du ha en levedyktig database på kort tid.
Skriv ut salgsfremmende og markedsføringsmateriell. Du trenger ikke å gå ut. En enkel, beskrivende meny - trykt profesjonelt - vil være tilstrekkelig. Å presentere noe konkret for en kunde ta med seg når du møter, gir mening. Også vurdere å ta bilder av maten du lager. Selv om du ikke har hatt din første kunde ennå, lag litt mat til venner og familie, og klikk noen få bilder på den utskrevne menyen.
Tilbyr en kampanje eller et incitament til å få ballen til å rulle. Ikke selg varer til en pris som er så lav at du ikke kan tjene penger, men ofre litt for å tiltrekke seg nye kunder. For eksempel, tilbyr gratis forretter til middager over 200 personer. Gi også incitament til henvisninger. Hvis noen som har brukt tjenestene dine, overbeviser en ny kunde for å ansette deg, gi dem en prosentandel av sin neste bestilling.
Markedet til målgruppen din. Forsøk å tromme opp forretninger med kunder mest sannsynlig å velge din fare. For eksempel, hvis du driver en deli-stil cateringvirksomhet, kan du skrive kontorkompleksene i ditt område der bedriftens lunsjer skjer regelmessig. Dessuten tilbyr medisinske forretningsparker, hvor mange farmasøytiske representanter jobber, en potensiell kundekreds for denne typen mat.
