Hvis du tenker på å selge dine bakevarer som en bedrift, kan du vurdere å leie kommersielt kjøkkenplass i timen, i stedet for å hoppe direkte inn i heltidsleie eller kjøpe din egen bakeriforretning. Ved å leie et kommersielt kjøkken, reduserer du din økonomiske risiko ved å produsere dine produkter til en brøkdel av prisen. Ved å lette det økonomiske presset har du muligheten til å bygge opp hovedstaden til leie eller kjøp av ditt eget bakeri.
Ta kontakt med Small Business Administration og Better Business Bureau for å finne ut om anerkjente kommersielle kjøkken som leier ut plass. Be om anbefalinger for kjøkkensamarbeid (felles forretningsområder), samt restauranter eller bakerier som leier ut sine rom etter at de er stengt for dagen.
Lag en liste over dine behov. Inkluder hvilke timer du må være på kjøkkenet, hvilke forsyninger og utstyr du vil ha tilgjengelig for deg, og budsjettet ditt. Kontakt eierne eller lederne av de anbefalte kjøkkenrommene og la dem få vite om dine planer.
Skaff en matbehandler sertifikat, forretnings lisens og ansvarsforsikring. Personer som arbeider i kommersielle kjøkken må skaffe seg et matbehandlerlisens, i de fleste stater. Du må også få en forretningslisens hvis du skal selge dine matvarer til offentligheten. De fleste kommersielle kjøkkenrommene krever også at du har din egen ansvarsforsikring.
Samle dine ressurser. Leie av et kommersielt kjøkken krever at du har økonomi satt til side for søknadsavgift, innskudd og leie. De fleste kjøkken belaster leietakere etter timen, og noen krever en forpliktelse på seks måneder til ett år.
