Flertallet av nye restauranter feiler i løpet av de første årene på grunn av mangel på finansiering, erfaring eller begge deler. Atmosfæren og maten må passe klientellet. Uerfarne restaurantseiere har ingen mulighet til å lære disse fakta uten skikkelig veiledning. Som restaurantkonsulent kan du gi eiere og ledere trening de trenger for å lykkes. Men før du blir konsulent må du først lære virksomheten fra bunnen av. Å jobbe i ulike restauranter og lære triksene i handelen vil gi deg den kunnskapen du trenger for å lære kundene dine å lykkes.
Få en jobb og få erfaring som linjekokk. Lær alt du kan om å forberede mat, matlaging og hvordan et profesjonelt kjøkken kjører.
Arbeid som server i flere typer restauranter. Vær oppmerksom på klientellet trukket til hver type restaurant, innredningen i hver samt beliggenheten. Husk hvilke kombinasjoner fungerte bra sammen og hvilke som ikke gjorde det.
Arbeid deg opp til restaurantstyring i minst ett etablissement. Tegn på din erfaring som en kokk og en server for å hjelpe deg med å heve restaurantens status til den er så vellykket som mulig.
Ta business klasser i jakten på en grad i ledelse, økonomi eller regnskap. Ta dagtidskurs, slik at du kan tilbringe kveldene dine med praktisk erfaring i bransjen.
Få en bedriftslisens som en restaurantkonsulent. Kontakt lokale restaurantseiere og ledere for å få kunder.
Tilbring så mye tid med hver klient som nødvendig for å danne en nøyaktig mening av virksomheten. Lag en detaljert rapport eller ta den praktiske tilnærmingen og vær på stedet mens du veileder kunden gjennom gjenoppbyggingsprosessen.
