En feedlot er en dyrefôring som brukes i fabrikkoppdrett for å forberede husdyr til slakting. Feedlots gir alt konvensjonelt hevet biff og mest organisk og naturlig hevet biff. De dukket opp på 1960- og 1970-tallet. Store feedlots er konsentrerte dyrefôringsoperasjoner (CAFOs). Nesten 30 prosent har mer enn 1000 pennedyr per feedlot; noen inneholder opptil 100.000. Miljøpåvirkningen av slike store ranching er stor.
Feedlot Fordeler
Feedlot-produsert kjøtt tilfredsstiller amerikanske forbrukernes etterspørsel, som U.S. Department of Agriculture (USDA) rapporterer gjennomsnittlig 60 pund av biff hvert år. Mens alle storfe begynner å spise gress, fyller 75 prosent i fôrfôr, matet spesielt formulert, kornbasert fôr. Når storfe veier omtrent 650 pund, sendes storfe til en fôr for å konsumere en diett av kornbiprodukter og andre korn. Dyret kan få 400 lb i løpet av de siste få månedene. USDA Prime, høyeste klasse, har mer marmorering og smaken, er mer øm og kan produseres billig i matlister. Ifølge U.N. Food and Agriculture Organization er 60 prosent av verdens beite dekket av beiteanlegg som leverer kun 9 prosent av verdens biffproduksjon. Feedlots er langt mer effektive.
Miljørisiko
The Union of Concerned Scientists anslår at ca 70 prosent av antibiotikabruk i USA er for dyr på fabrikkanlegg. Antibiotika forhindrer infeksjon i tett begrensede dyr og ansporer deres vekst, men utgjør risiko for mennesker i form av resistente bakteriestammer. Alternativer til antibiotika inkluderer utvidet hygiene og testprosedyrer. Fôrkorn kan være dekket av fecal matter og bakterier. Imidlertid fant en Kansas State University-studie ingen forskjeller i organisk, naturlig hevet biff og feedlot hevet biff i form av E. coli. Etter at dyret er slaktet, blir kjøttet også rengjort med klor; For hamburger, er tørr is blandet inn.
Statlig regulering
De fleste feedlots krever at myndighetene tillater det og planlegger å håndtere det genererte avfallet. Gjødsel inneholder nitrogen og fosfor; hvis ikke klarte riktig, kan de forurense nærliggende vannkropper. Borgergrupper har reist bekymringer om vannkvalitet til reguleringsorganer som Miljøvernbyrået (EPA). I 2003 ble EPA revidert og tillater krav og utslippsbegrenser for CAFOs, og anslår at disse forskriftene vil forhindre at 56 millioner pund fosfor og 110 millioner pund nitrogen kommer inn i vannlegemer hvert år. EPA krever at CAFOer har en nasjonal forurensningsutslippsavbruddssystemtillatelse og en næringsstyringsplan.
Risikoreduserende tiltak
Lavpris-trinn kan tas for å bevare fordelene ved industrialisert husdyrproduksjon, samtidig som det begrenser dens skader. Disse inkluderer reformulering av fôr, utforming av skrånende matboder, overvåkning av mikrober og bruk av gjødsel for å skape energi. Land som Canada og Australia har innovert sine feedlot-systemer. En amerikansk økonomidirektør har sagt at veksten og konsolideringen av storfeindustrien faktisk har hatt bærekraft fordi store operatører kan ta opp gjødselsvolum og andre miljøfarer.
