Teppanyaki er en japansk matlaging hvor kokken tilbereder mat på en varm griddle, ofte foran middagsgjester. Dette gir ham muligheten til ikke bare å lage mat, men å underholde ved å utføre triks som å flippe egg i luften og produsere miniatyr vulkaner ut av skivede løk. Denne stilen med matlaging krever kontinuerlig trening, som kokker lærer nye triks og oppdager nye måter å glede gjestene på med utstillingen av levende matlaging. Det er få harde og raske regler for å bli en teppanyaki-kokk - det eneste kravet er en lidenskap for matlaging og for folk.
Delta på et kulinarisk institutt, spesielt en som spesialiserer seg eller på annen måte tilbyr opplæring i japansk matlaging og sushi forberedelse. Teppanyaki er en japansk stil, og mange restauranter som tilbyr denne typen mat tilbyr også sushi - trening i begge områder gjør deg til en verdifull ressurs.
Søke jobb med en teppanyaki restaurant. Uten erfaring, vil du typisk bli brakt som en lærer - til tross for hvilken utdanning du måtte ha, regner med å bli trent av erfarne veteraner i enhver restaurant der du finner arbeid. Når du søker jobb, demonstrere selvtillit, god humor og kommunikasjonsevner, som er like viktige som å kunne jobbe grillen.
Øv dine ferdigheter hjemme med en teppanyaki grill. Du trenger ikke så utførlig et oppsett som du finner på jobb - en enkel grillplate på toppen av ovnen eller til og med en bærbar elektrisk grill gir deg en arbeidsflate som er tilstrekkelig for å praktisere teknikken din. Når du søker på jobber, kan du bli pålagt å demonstrere din evne, så uavhengig praksis gir deg både dyktighet og selvtillit for å vise hva du kan gjøre.
