Marylands fantastiske skjønnhet og subtropiske klima ekko varmen og stemningen i restauranten du vil åpne og dine samarbeidspartnere er enige. Bevæpnet med en klar visjon og selvtillit avlet i mange års matopplevelse, er du sikker på at du kan skjære en nisje. Gjør drømmen om å åpne en restaurant en realitet krever lidenskap og utholdenhet; planlegging, lisensiering, inspeksjon og tillatelse kan ta et år eller mer å fullføre.
Planlegg menyen og skriv ut oppskriftene dine. Bestem hvordan kjøkkenet må settes opp, hvilken type Kina og glass du vil bruke. Inkluder tilfeldigheter som er spesifikke for din restaurant, for eksempel duker, papir eller servietter, brødkurver eller fonduegafler. Oppgi de spiselige forsyningene som kreves for å forberede menyen, samt ikke-edibler, inkludert rengjøringsmidler, uniformer og menyer. Bestem hvor mange preparater, servere og supportpersonale som kreves for å presentere menyen din på den måten du ser. Ved å bruke menyen kan du beregne oppstart og daglig driftskostnad.
Ekstrapolere de årlige driftskostnadene fra de daglige kostnadene, fordel oppstartskostnadene med fem og legg til resultatene for å fastslå driftskostnadene for første år. Velg medier du vil ansette for å nå markedet; legg til kostnadene for kampanjer, tilbud og oppdrag for å projisere annonseringskostnadene dine. Bestem hvor mye fortjeneste du trenger. Legg til det, drifts- og markedsføringskostnadene, pluss 20 prosent for å dekke nødsituasjoner. Dette er ditt totale førsteårsbudsjett; bruk summen til å beregne hvor mye mat du må selge og til hvilken pris du skal lykkes.
Kompilere forretningsplanen din med kort biografier av deg selv og lag, og legg merke til din lidenskap og erfaring.Skriv om konseptet ditt i dybden; Målet ditt er å få stemningen til liv og få leseren til å smake maten med ordene dine. Identifiser markedet du vil nå og forklar strategien for å nå dem. Diskuter hvorfor du valgte å åpne din restaurant i Maryland; legg vekt på måtene du vil forbedre samfunnet. Tenk utover utsøkt mat og atmosfære; stress de jobber du bringer til samfunnet og dine planer for medborgerlig engasjement. Fest budsjettet ditt og detaljer hvordan du vil nå dine økonomiske mål for å fullføre forretningsplanen din.
Kontakt Baltimore-distriktskontoret for Small Business Administration for å undersøke finansieringsalternativer for små bedrifter. Åtti prosent eller nye restauranter feiler innen fem år etter åpningen; Oddsen er ikke bedre i Maryland, og den primære årsaken er den samme: Utilstrekkelig finansiering. Du trenger oppstartskostnader samt driftskostnader i minst ett år. Hvis du ikke har den nødvendige finansieringen, administrerer SBA lavpris føderal lån til fledgling entreprenører, hjelper til med å finne investorer, og sikrer signaturlån og kredittkort
Fullfør strukturen ved å registrere virksomheten din. Enlige eiere og generelle partnere er pålagt å følge kommunekoden der restauranten skal være lokalisert og i samsvar med Marylands skattelovgivning. Begrensede partnerskap og alle bedriftsstrukturer må registrere seg hos Maryland Department of Assessments and Taxation.
Forskning Maryland og kommunal mat service, sonering og helse krav før shopping for et sted. Bare fordi en bygning som ligger i en restaurant før, garanterer ikke at den oppfyller gjeldende standarder; undersøke eiendommen nøye for å sikre at du ikke vil bli utsatt for store renoveringer som følge av kodebrudd.
Planlegg helse- og brannsikkerhetsinspeksjoner med kommunen og få de nødvendige skattemyndighetene og forsikringen. Du trenger arbeidsledighet, arbeidstakerens kompensasjon og forretningsforsikring og må søke om interntjenesteservice for å få et arbeidsgiveridentifikasjonsnummer og skatte-ID. Maryland Department of Assessments and Taxation gir en omfattende sjekkliste og lenker til lokale lisensierings- og skattebyråer på deres hjemmeside (Se Resources).
Forbered deg på helse- og sikkerhetsinspeksjonene ved å sette de siste detaljene på din restaurant. Inspektørene forventer å finne verktøyene på, alt utstyr i god stand, og edibles og inedibles lagres riktig. Du er klar til å åpne restauranten din så snart Maryland og kommunen utsteder dine lisenser og tillatelser.
