Når du planlegger måltider for barnehagen, går ditt ansvar utover å plassere en ernæringsbalansert plate foran et barn. Du spiller en viktig rolle i å hjelpe små barn å etablere sunne spisevaner. Barn bør ha muligheter til å prøve nye matvarer, samt nyte noen av deres favoritter. Planlegging for avslappet og funksjonelt måltidstider vil hjelpe barn å utvide paletten og få den ernæringen de trenger daglig.
Planlegg for spesielle kostbehov. Før du planlegger de ukentlige eller månedlige menyene dine, ta hensyn til matallergi eller helsemessige matbehov, som for eksempel diabetes. I noen tilfeller må du kanskje ha en helt egen meny for barn med behov i denne kategorien. Du kan imidlertid være i stand til å imøtekomme spesielle måltidskrav med modifikasjoner i forberedelse eller ingredienser.
Bruk USDAs matpyramide som en guide for ernæringsmessig balansert mat. USDA anbefaler 3 gram korn, 1 kopp grønnsaker, 1 kopp frukt og 2 gram fra kjøttet og vært gruppe daglig i alderen to og tre, ifølge mypyramid.gov. Anbefalinger for alderen fire og fem er 5 gram korn, 1,5 kopper grønnsaker, 1,5 kopper frukt og 3 til 4 gram fra kjøtt- og bønne-gruppen daglig. Barn mellom to og fem trenger 2 kopper melk daglig.
Bruk et regneark eller en notatbok til å planlegge menyer i uken eller måneden. Å skrive alt ned vil hjelpe deg med å holde orden på matbutikken, og gjøre det lettere for deg å gjøre erstatning hvis du har oversett et element når du handler. Det er også en god ide å beholde en kopi av menyen din i et tilgjengelig område slik at foreldrene kan se hva du serverer og planlegge måltidene deres tilsvarende.
Planlegg for en rekke farger, smaker og teksturer. Når du presenterer estetisk tiltalende tallerkener, er barn større sannsynlighet for å være mottakelig for nye matvarer. Variert smak og teksturer holder måltidet interessant og hjelper barn å utvikle en variert palett.
Innlemme kulturelt mangfold i din måltid planlegging. Vurder å servere måltider av kinesisk, meksikansk, italiensk eller thailandsk opprinnelse, for eksempel. Bruk disse tema måltider som et springbrett inn i samtaler og læringsmuligheter om forskjellige kulturer.
Tips
-
Spedbarn og spedbarn har spesielle kostbehov, og barnets barnelege er ofte den beste kilden til råd om måltidsplanlegging fram til alder to. Arbeid med foreldre for å planlegge menyer som passer for babyer og spedbarn i din omsorg.
