Oregon produserer få produserte produkter som biler, stål, gruvedrift, luftfart eller elektronikk. Det er primært en landbruksstat. Rik jord og temperert klima i hele staten gjør det ideelt for flere typer avlinger. Oregon bønder vokser - og eksporterer rundt om i verden - en rekke frukt, grønnsaker, nøtter og korn.
Maraschino Kirsebær
Rundt begynnelsen av 1900-tallet ble de fleste maraschino-kirsebær produsert på østkysten fra italienske kirsebær. Oregon sørget for det perfekte klimaet for kirsebær frukthager, men de kunne ikke sendes til øst raskt nok, og østkyst produsenter avviste dem. Ernest Wiegand, en hagebruker, oppdaget en måte å behandle Oregon kirsebær på for å gjøre dem akseptable for østkyst produsenter. Snart begynte Oregon å produsere maraschino-kirsebær. I dag er de to største produsentene i USA i Oregon.
Tømmer
The Pacific Northwest har alltid vært kjent for sin tømmerproduksjon. Den første forsendelsen av Oregon-tømmer ble eksportert til Kina i 1833. Ved 1850-tallet hadde Oregon fem tømmerfabrikker, og eksporten økte til Hawaii og Australia. Før tidlig i det 20. århundre trakk Oregon Washington og California i tømmerproduksjon på grunn av transportsvansker. I 1938 ble Oregon den ledende tømmerprodusenten i USA. Tømmerproduksjonen i Oregon har gått ned på grunn av store branner, restriksjoner på gammel skogsskæring, miljøbevaringsproblemer og nedgang i eksporten til Asia.
hassel~~POS=TRUNC
Oregon står for 99 prosent av hasselnøttene i USA. Over halvparten av utbyttet eksporteres over hele verden. Oregon begynte å vokse hasselnøtter, også kjent som filberter, i betydelige mengder rundt 1876. I 1905 startet George Dorris den første kommersielle hasselnøttplantagen. Produksjonen mellom 1930 og 2004 økte kontinuerlig, fra 300 tonn til mer enn 37 000 tonn per år. Hasselnøtter inneholder enumettet fett, E-vitamin og folsyre, som fremmer hjertes helse.
Peppermynte
Oregon er den største produsenten av peppermynte i USA, og vokser om lag 35 prosent av landets peppermynt. Peppermynteolje brukes i godteri, tannkrem, tannkjøtt, insektmiddel og aromaterapi. Peppermynteblader brukes i te, tobakk, kompostering og salatgarnering. Oregon-produksjonen begynte i Willamette Valley, men produksjonskostnadene har drevet avlinger til østlige Oregon.
