Texas er kjent for sin grillfest. Andre stater produserer noen mektige, smakfulle røkt kjøtt, men ingenting sammenligner seg med langsomt-røkt Texas-brisket eller biff-ribber. Kvalitets kjøtt, langrøkt Texas stil blir ofte bare tilberedt med krydderglass på utsiden, og serveres vanligvis med en smakfull grill saus som diners kan søke på smak. Det er bokstavelig talt tusenvis av grillrestauranter i Texas, som strekker seg fra tilhengere og etromshytter som finnes i byer og på motorveisskjæringer over hele Lone Star State til store grillmagasiner som County Line i Austin som kan plassere over 500 personer. Du kan bli med i denne bransjen, men du må søke om tillatelse.
Lag en liste over de ulike statlige og lokale tillatelsene og lisensene du trenger for å selge grill til publikum. Disse vil inkludere minst registrering av virksomheten din med Texas Comptroller of Pubic Accounts for å betale salgsskatt, anskaffe en Texas State Retail mat driftstillatelse samt en lokal virksomhet drift lisens på de fleste områder.
Lag en virksomhet som (DBA) registrering med fylkesmannen i fylket der du planlegger å drive grillvirksomheten din, med mindre du er innlemmet eller danner et partnerskap. En DBA er bare en metode som en eneste eierforetak registrerer navnet på sin virksomhet med staten.
Gå til nettsiden til Texas Comptroller of Public Accounts for å registrere din bedrift slik at du kan betale salgsskatt (se Resources). Alle bedrifter må registrere seg hos komptrollerens kontor.
Gå til nettsiden til Texas Department of State Health Services, slik at du kan fylle ut et søknad om en matvareautorisasjonstillatelse i detaljhandel (se Referanser). Alle bedrifter som lager mat til direkte forbruksforbruk, inkludert grillrestauranter, må ha denne tillatelsen.
Sjekk om lokalbefolkningen du bor i krever tilleggslisenser, tillatelser eller inspeksjoner for næringsmiddelvirksomhet. Mange mindre by- og fylkeskommunale myndigheter aksepterer bare statshelsetillatelsen, men krever en lokal virksomhetstillatelse. Noen større kommuner i Texas krever ytterligere lokal helsetillatelse / inspeksjon, samt en tillatelse til detaljhandel.
Tips
-
Du må også få et arbeidsgivernummer (EIN) fra Internal Revenue Service og registrere deg med staten for å betale arbeidsledighetsforsikring og arbeidstakers erstatning dersom du planlegger å ansette noen ansatte.
