Restaurantbransjen er blomstrende, med et salg på 4 prosent av det totale bruttonasjonalproduktet. Nesten halvparten av alle matvarer som tilbys i USA, tilbys på restauranter, hvor forbrukere velger å la noen andre gjøre matlagingen. For de som jobber i gjestfrihetsbransjen, oversetter all denne forbrukerinteressen til jobber, samt lukrative forretningseieringsmuligheter for initiativrike gründere. For restauranteiere er lønnene avhengig av hva slags virksomhet det er, samt suksess.
Tips
-
Restaurant eier lønn kan variere, men generelt de er i $ 60.000 per år rekkevidde.
Stillingsbeskrivelse
Livet til en restaurant eier kan oppfylle, men det er viktig å vite at du egentlig tjener som administrerende direktør for din egen virksomhet. Nøkkelen til å tjene penger i restaurantbransjen er at du har forretningsvirksomhet som er nødvendig for å drive ting effektivt. Du må vite hvordan du skal administrere restaurantens økonomi og finne måter du kan forbedre lønnsomheten på. Restauranter kan være høytrykksmiljøer, så det er også viktig at du vet hvordan du forblir rolig og problemløs i selv de mest stressende situasjonene. Kundeserviceferdigheter er en topp prioritet med eierskap for restaurant, spesielt hvis du vil være involvert i den daglige driften. Du er den som arbeider med de mest misfornøyde kundene, og det er viktig at du har de ferdighetene som er nødvendige for å glatte over ting.
Utdanningskrav
På minimum, trenger du en videregående grad å bli en restaurant eier eller leder, men en høyskole grad kan gi deg en kant over konkurransen. Gyldige grader inkluderer forretnings-, restaurantstyring, kulinarisk kunst eller gjestfrihet.
Industri
Hvis du er interessert i å tjene penger i restaurantbransjen, vil det bidra til å forstå bransjen fullt ut. Mange restaurantseiere har en lidenskap for virksomheten, kanskje utviklet gjennom mange års arbeid i ulike restauranter. Noen kommer inn i restauranten eierskap etter kulinarisk skole eller gjennom å ha en generell kjærlighet til matlaging. Imidlertid er ikke noe av det en klar forutsetning. Det primære ansvaret for en restaurant eier innebærer å ansette de riktige menneskene og sette dem opp slik at de kan lykkes.
Å starte en bedrift fra bunnen av kan være risikabelt. Bedriftseiere må stille opp finansiering og ta risikoen for ting som faller inn. Derfor vurderer mange gründere å åpne en franchise i stedet. Med en franchise får du den støtten du trenger, inkludert veiledning fra bedriftens side. Du vil også starte en bedrift med et anerkjent navn i et område som er godkjent for å ha potensial for godt salg. Hvis du starter en Subway i et område som ikke har en, for eksempel, har bedriftene trolig allerede sjekket inn om dette området er en levedyktig plassering.
Som med mange bedriftseiere velger noen restaurantseiere å gi opp en restaurantseier lønn i bytte for å sette overskudd tilbake til virksomheten. Dette gjelder spesielt for mindre bedrifter, der eiere har strukturert virksomheten for å gi dem mulighet til å gå ut av lønnsslipp. Hvis du har satt opp din restaurant som et S-selskap, må du imidlertid ta lønn og holde ut den samme lønnsskatten du holder tilbake for de andre ansatte.
År med erfaring og lønn
Ifølge PayScale er det nasjonale gjennomsnittet for restaurantseier / operatører $60,936 per år. En eier på innleid nivå kan gå så lavt som $58,000, mens en eier / operatør med 10 til 20 års erfaring ville se en lønn nærmere $75,000. Faktisk trekker inn informasjon fra et mindre utvalg av respondenter, og finner en gjennomsnittlig lønn på $48,937. De høyest betalte eierne overvåker pizza restauranter på $60,000 et år, mens den laveste rapporterte lønnen var Beef O'Bradys på $24,515 per år.
Selv om det ikke er et nasjonalt gjennomsnitt spesifikt for franchiseeiere, har noen eiere rapportert om lønn til Glassdoor. Å drive en Domino Pizza franchise kan gi deg seks figurer, men en Papa Murphy betaler nærmere den generelle restauranten eierens gjennomsnitt på $47,000 til $50,000. Franchiseeierens lønn er satt av bedrift, så hvis du går denne ruten, vil du ikke ha friheten til å velge hvor mye du bør ta hvert år.
Hvis du vil ha fordelene med å kjøre en restaurant uten press for å holde det lønnsomt, kan en lederposisjon være et bedre alternativ. Ifølge PayScale er gjennomsnittlig restaurantleder lønn $44,287 per år. De høyest rapporterte lønnene var for Darden Restaurants, som blant annet eier Olive Garden, Longhorn Steakhouse og Cheddar. Cracker Barrel, Red Hummer og Chili hadde også ganske høye lønnsrapporter.Alle disse var i $50,000 rekkevidde eller over.
Den gjennomsnittlige restaurantlederlønnen kan også henvise til stillingen som daglig leder, som ofte brukes i mange franchise-kjeder. Gjennomsnittlig daglig lederlønn, som rapportert til PayScale, er $47,838. Buffalo Wild Wings og Applebee hadde de høyest rapporterte lønnene, går så høyt som $70,000. En leder kan bestemme seg for å tilbringe noen år å få erfaring med å kjøre en restaurant før han forgrener seg og åpner sitt eget sted.
Hvis du kjører din egen restaurant, vil din eierlønn avhengig av beløpet igjen etter at du har betalt alle utgifter for måneden. Hvis du ikke har noe igjen i slutten av måneden, vil du ikke kunne ta lønn. Restaurant fortjenestemarginene kan variere fra 0 til 15 prosent, men vanlig gjennomsnitt er mellom 3 og 5 prosent. Variasjonen har mer å gjøre med den valgte nisje og plasseringen, så det er viktig å gjøre forsiktig forskning før du begynner.
Restaurant fortjeneste avhenger i stor grad av antall seter du fyller på en gitt natt. Du må kunne få nok penger i hver natt for å rettferdiggjøre dine månedlige driftskostnader, inkludert leie og verktøy sammen med mat og lønnskostnader. Du kan justere arbeidsplanene dine, driftstider og menyer når du har sett hvor mye trafikk du får, men du må fortsatt vinne kunder for å holde ting i gang fra en måned til den neste.
En grunn til at gjennomsnittlig restaurantleder lønn er i samme område som en restaurant eier er fordi lederen håndterer daglige operasjoner. En god leder kan lage eller bryte en ny bedrift. Noen eiere velger imidlertid å avstå fra sjefen og drive ting selv, noe som kan bidra til å øke fortjenestemarginene slik at en eier kan ta med seg en litt større lønn. Det er viktig å vite at det å kjøre en restaurant kan være en døgnet rundt jobb, med arbeidere som kaller inn syke og kundevolumer som uforutsigbare. Du må nøye spore dine daglige tall, så fra ett år til det neste kan du sørge for at du har nok ressurser til å dekke kundene du har.
Når du vurderer den gjennomsnittlige restaurantenes eierlønn, er det også viktig å undersøke de grunnleggende jobbkvalifikasjonene. Du trenger ikke nødvendigvis å ha mange års erfaring med å jobbe i en restaurant, men det kan hjelpe. Først og fremst, hvis du søker investering dollar eller godkjenning av en franchise-operasjon, må du kunne demonstrere lederskapserfaring. Hvis du har kjøpt en bedrift eller ledet et lag til positive resultater, vil du få kanten over andre som er interessert i stillingen.
Jobbutviklingstendens
Som med mange andre karrierer vil de som er interessert i å komme inn på feltet, kjenne fremover karriereveien. Imidlertid er restaurant eiere som enhver annen bedriftseier i det å starte og vokse et vellykket etablissement blir det største målet. En restaurantseier kan finne at hennes karriere gjør henne fra å kjøre en kjent franchise til å åpne sin egen lille bistro, og deretter flytte videre til en større restaurant i en mer befolket del av byen.
For restauranten ledere, selv om å tjene penger i restaurantbransjen bringer noen ganger lignende karriereflytter til eiere. Hun kan starte på en mindre restaurant og flytte seg opp til mye større, høyere stress-miljøer etter hvert som karrieren hennes utvikler seg. Alternativt kan hun starte som en lokal bar eier og deretter flytte til assistent daglig leder og senere til daglig leder eller eier. Lederskapsfunksjonene hun lærer som restaurantleder kan også oversette til andre typer bedrifter, særlig innen gjestfrihetsbransjen.
Som den nest største arbeidsgiver i USA er utsikterna for jobber i restaurantbransjen alltid sterke. I 2027 forventes næringen å legge til 1,6 millioner arbeidsplasser.
