Hvis du er ute etter en low-start-up-kostnad, folkemorientert, fleksibel, hovedsakelig kontantbasert liten bedrift, kan en raspa barbering-isstand være din drømstart. Raspas er en sirupaktig søt godbit laget av barbert is og inneholder vanligvis fruktsmak. De kan også inkludere is og frisk frukt.
Enten du bor i et kaldere klima eller i den solfylte søren, er raspa snøkegle stativ overalt. Den sirupete samlingen har eksistert siden 1919, og flere utsalgssteder springer opp hver dag. En god forretningsplan gjør det mulig for flere utsalgssteder. Som en andre generasjons raspa-standhaver Eddie Margo, forklarte, "Folk elsker raspas. Jeg elsker raspas."
Elementer du trenger
-
Utendørs kiosk eller utleieplass i et område med høy trafikk
-
Bedriftslisens og tillatelser
-
sirup
-
Barberte ismaskin
-
Papir eller plastikk kopper eller andre holdere
-
skjeer
-
Frukt (valgfritt)
-
Iskrem (valgfritt)
Stedvalg og tillatelser
Finn raspa-stativet ditt i et høyt trafikkområde med god sikt. Se etter et sted innenfor budsjettet ditt, enten en frittstående bygning, en open air kiosk eller en inne i et høyvolum detaljhandel etablissement.
Rådfør deg med en kommersiell eiendomsmegler for potensielle plasser på kontorer.
Ta kontakt med ditt byråds kontor for lisensiering og tillatelser for å finne ut om de juridiske kravene for å åpne virksomheten din. Du må registrere et firmanavn og betale for en matforhandler eller gatenavnstillatelse. Du kan også bli pålagt å bestå eksamen.
Produktvalg
Identifiser markedet nisje. Et eksklusivt marked eller college campus dikterer "sunnere" valg på menyen. Raspa står nå ofte med sukkerfrie og friske fruktvarer på deres meny.
Pris ditt produkt for å dekke alle kostnader, inkludert overhead. Å legge til frukt og iskrem til produktet kan gjøre det mer unikt, men det legger også til kostnaden.
Undersøk dine konkurrenter om å vurdere produkttilbudene sine: smaker, priser, størrelser og statister. Elicit tilbakemelding fra kunder for å oppdage uoppnådde behov som du kan målrette.
Prøv flere sirup for å bestemme din favoritt. Snakk med flere leverandører for å sikre at du har et godt samarbeidsforhold med dem og forstå vilkårene sine (minimumskrav til bestilling og fraktkostnader hvis du ikke kjøper lokalt.)
Utstyr og tilbehør Utvalg og kvalitetskontroll
Kjøpe en barbert ismaskin. Gjennomgå tilgjengelig utstyr grundig for å finne den som best passer dine behov. Innendørs kiosker kan bruke elektriske maskiner. For utendørs står, bruk en batteridrevet eller gassdrevet barbermaskin.
Kjøp papir eller plastprodukter, inkludert kopper, stropper og servietter. Hvis konseptet ditt er mer kostnadsbevisst, hold deg sammen med vanlig plastikkkopp eller tradisjonell hvitkeglkegle. For et gourmetprodukt, bruk unike emballasje. For helsemengden, se etter biologisk nedbrytbare eller grønne produkter.
Undersøk kundene dine regelmessig for å sikre kvaliteten på eksisterende produkter og å utvikle nye produktideer.
Tips
-
Hvis du ikke allerede har bakgrunn i matvaren, bør du vurdere å ta kurs på lokalsamfunnskollegiet eller gjennom en online koncessjonærs program.
Advarsel
Sørg for at mattjenestestillatelsene dine er synlige for lokale helsemyndigheter å gjennomgå til enhver tid.
Ha tre til seks måneders driftskapital til stede når du starter din virksomhet.
