Selv om alle må spise for å leve, har enkelte samfunn ikke egne matmarkeder. Innbyggere må reise til nærliggende samfunn eller enda lengre avstander for å komme til nærmeste matbutikk. For å kompensere for tid og avstand, går mange shoppere til nærbutikker for å kjøpe matvarer som er hermetisert, ferdigpakket og forberedt. Nærbutikker selger ikke så mange matvarer som et supermarked, så prisene har en tendens til å være høyere. Mangelen på valg åpner opp en mulighet til å starte et ferskmatmarked i et under-servert samfunn.
Elementer du trenger
-
grønnsaker
-
Frukt
-
Kassaapparat
-
Bedriftslisens
Velg elementene som skal selges på ditt marked. Tenk nisje. Gå økologisk, og selg bare mat som er produsert uten pesticider eller dyr injisert med hormoner. Selg bare frukt og grønnsaker. Velg din nisje for å få matmarkedet til å skille seg ut. I boken "75 Grønne bedrifter kan du begynne å tjene penger og gjøre en forskjell," forfatter Glenn Croston foreslår at du ser på dagens trender i andre land som Europa og Japan.
Navn ditt marked. Beskriv forretningskonseptet i navnet, for eksempel "Fresh Foods Austin" eller skape noe fengende som er et spill på ord eller rim som "Best and Fresh".
Søk etter en bedriftslisens. Be om en søknad fra din by eller fylke skattekontor. Også be om en søknad om forhandlerlicens fordi du vil selge produkter til allmennheten. Denne lisensen avlaster deg av en skattebyrde. Hvis du selger ferdigkokte matvarer, trenger du kanskje en lisens fra statens avdeling for landbruk.
Finn et sted for matmarkedet. Overvei et "leveringskonsept" -konsept der kunder ikke trenger å besøke markedet i det hele tatt. For fysiske steder, se på steder der det er mye fottrafikk. Se etter praktisk tilgang til kundene dine fra sidegatene og motorveiene. I boken "The McGraw-Hill Guide til å starte din egen bedrift" skriver Stephen C. Harper, "Du bør se etter områder der målmarkedet ditt ikke serveres godt nok eller i det hele tatt av dine konkurrenter. Områder som ikke er servert eller ikke blir servert, kan utgjøre muligheter for å utvikle en konkurransefortrinn ved å ha en bedre plassering."
Finn finansiering for matmarkedet ditt. Skriv en forretningsplan. Inkluder alle forventede utgifter for leasing av plassering, kjøp av inventar og annonseringskostnader. Prognosen din forventede inntjening. Send din forretningsplan til en kommersiell bank for et forretningslån.
Få virksomhetsansvarsforsikring og arbeidstakeres erstatningsforsikring. Diskuter alternativer med en forsikringsleverandør lisensiert i din stat for å beskytte deg hvis noen får matforgiftning fra noe de har spist fra markedet. Kontakt statens arbeidstakers kompensasjonsautoritet for å fastslå tilstrekkelig dekning for dine ansatte.
Lei en entreprenør kjent med å bygge kommersielle rom. Få anbefalinger fra andre bedriftseiere før du velger en entreprenør.
Kjøp butikkrekvisita. Kjøpe et kasseapparat som er enkelt for alle ansatte å bruke. Bestil rengjøringsmateriell for å holde butikken ren og innbydende.
Planlegg en sikkerhetsinspeksjon med statens helseavdeling. De fleste stater krever noen virksomhet som selger mat til publikum, tilberedt eller ferdigpakket, for å gjennomgå en helseinspeksjon.
Finn matleverandører. Sammenlign priser fra grossistleverandører, samt leveringsalternativer og betalingsbetingelser. Kontakt lokale bønder som kanskje vil bli kvitt sin neste høst. Bestil matinntektene dine.
Pris din beholdning. Food Trust foreslår: "For å komme frem til en rimelig pris for ditt produkt, se dine undersøkelsesresultater, og sjekk ut hvilke andre lokale bedrifter som lader for samme eller lignende produkt. Pass på at prisen på produktet dekker kostnadene dine og gir minst et lite beløp for fortjeneste. "Plan for forgjengelige, fordi maten ikke varer på hyller på ubestemt tid.
Fremme matmarkedet. Gi bort en gratis pose med frukt i en tombola for å oppmuntre besøkende til butikken din. Hold salgsfremmende salg som "All the Green Du kan spise onsdager for mindre grønn" og rabatt alle dine grønne grønnsaker på den dagen. Legg inn flyger i hele samfunnet med veibeskrivelse til butikken din.
