En kokk, også kalt kokk eller kokk, er en kulinarisk profesjonell som forbereder menyer, velger ingredienser og skaper mat til kunder og kunder. Noen kokker fokuserer sine ferdigheter i en spesiell kulinarisk spesialitet som kulturmat, bakverk, catering, mat og drikkeparing eller molekylær gastronomi. Lønn for kokker kan variere ut fra en rekke faktorer som arbeidsmiljøer, kompetanse og overordnet ansvar.
kvalifikasjoner
Selv om det ikke er noen spesifikke pedagogiske krav til kokker, går mange til et kulinarisk kunstprogram som resulterer i en tilknyttet eller bachelorgrad. Noen kokker og mattepersonale blir fremmet til kokkens rolle etter å ha vist gode ferdigheter i matlaging. Kokk skal være kreativ; ha evnen til å lede og motivere andre og har en utmerket gane og en god følelse av lukt.
Lønn
Mange kokker får grunnlønn, bonuser, provisjoner og profittdeling. Fra november 2010 oppnådde 3.701 personer i dette yrket deres lønn til PayScale en gjennomsnittlig grunnlønn fra $ 41.409 til $ 65.081 per år. Bonuser varierte fra $ 1,431 til $ 7,681 per år, og overskuddsdeling varierte fra $ 1,927 til $ 8,024 per år. Kokker som rapporterte å tjene provisjoner opptjent fra $ 1.022 til $ 12.000 per år. Den totale kompensasjonen ble rapportert fra $ 41.024 til $ 67.490 per år, ifølge PayScale.
fordeler
Noen kokker kan være selvstendig næringsdrivende, for eksempel en konsulent for mattjenester, og kan ikke motta ytelser direkte fra arbeidsgivere. Sytti prosent av kokker som jobber for arbeidsgivere, har mottatt helsepenger: 69 prosent mottok medisinsk behandling, 51 prosent mottok tannpleie og 36 prosent fikk synpleie.
Industries
Kokkene kan jobbe i en rekke gjestfrihetsbransjer, inkludert restauranter, golfkøller, hoteller og cateringtjenester. De høyeste lønnene var i restaurantbransjen, ifølge PayScale, hvor kokker oppnådde gjennomsnittlig lønn fra $ 42.799 til $ 64.892 per år. Kokker som var ansatt av golfklubber, oppnådde gjennomsnittlig lønn fra $ 41.211 til $ 62.734 per år, og de som jobbet for hoteller, oppnådde gjennomsnittlig lønn fra $ 41.541 til $ 62.657 per år.
Profesjonell erfaring
Lønn kan øke for kokker da de får faglig erfaring. PayScale rapporterte at de fleste kokker - 40 prosent - hadde mellom 10 og 19 års erfaring, og oppnådde gjennomsnittlig lønn fra $ 43.037 til $ 64.637 per år. De med fem til ni års erfaring har oppnådd gjennomsnittlig lønn fra $ 38.588 til $ 56.980 per år, og de med mer enn 20 års erfaring har oppnådd gjennomsnittlig lønn fra $ 48.567 og $ 72.981 per år.
