Mobiltelefoner, også kjent som catering og matbiler, er en type matvarevirksomhet som opererer ved å gå til forskjellige steder i løpet av året. Ulike typer mat, fra is til smørbrød, selges av mobile matkjøkken, og de finnes over hele landet. Å starte en mobil kjøkkenvirksomhet er mindre risikabelt enn å åpne en full restaurant, da oppstartskostnadene er mye lavere. For å vokse en vellykket mobil kjøkkenvirksomhet, er det flere ting du bør vurdere.
Selg en bestemt type mat. Plassen du må lage og selge fra, vil være ganske liten, så du bør spesialisere deg i en bestemt nisje. For eksempel kan du selge cupcakes, tacos, gourmetpølser, pannekaker eller burgere.
Ta kontakt med statens helseavdeling for å avgjøre hvilke tillatelser og sertifiseringer du trenger for lovlig drift av et mobilkjøkken, samt hvilke områder i byen du har lov til å selge inn. Avhengig av hvor virksomheten din befinner seg, kan du trenge mat bedriftslisens, skattetillatelse, matbehandler tillatelse eller matleder sertifisering.
Lei eller kjøp et mobilt kjøkken. Det finnes flere typer tilgjengelige, og hva du får bør bestemmes av hvor mye plass du trenger og hvilken type kjøretøy du vil bruke. De fleste mobile kjøkken er store lastebiler.
Utvikle en meny med elementer som kan spises uten å sitte ned; Når du driver et mobilt kjøkken, har du ingen plass for kundene dine. For eksempel, i stedet for å selge steker, kan du selge biff smørbrød eller biff wraps.
Kilde matenes ingredienser lokalt, hvis det er mulig. Dette vil redusere driftskostnadene, siden du ikke trenger å betale så mye for å sende og transportere maten du bruker.
Kjøp engros servietter, kopper, tallerkener og bestikk i stedet for å betale full pris. Du vil spare penger i det lange løp med dette, særlig siden mobilkjøkkenene pleier å bruke et stort antall av disse elementene.
Fremme din mobile kjøkkenvirksomhet. La kundene vite hvor du er hver dag via bloggen din eller kontoer for sosiale nettverk. Sett opp store, attraktive skilting og menybrett og gi eksempler til folk som går forbi.
Tjen ekstra inntekter året rundt ved salg på bymesser, karnevaler, bilutstillinger, loppemarkeder eller bønder markeder.
