Den gjennomsnittlige kostnaden ved å åpne en restaurant, avhenger av stedet du velger, og den relative enkelheten eller ekstravagansen i planene dine. Leieforbedringer som rørleggerarbeid, gass og elektrisk arbeid kan koste så mye som utstyret du kobler til dem. Hvis du finner et sted som allerede har vært en restaurant, sparer du tusenvis av dollar, så lenge du designer driften din for å dra nytte av fasilitetene som allerede er på plass.
Leie
Selv om du finner en restaurantplassering som har de fleste av leasehold-forbedringene du trenger, vil det fortsatt ta flere måneder å forsyne det og installere utstyr. Planlegg å betale leie i to til tre måneder til absolutt minimum før du åpner dørene dine. Det er mer sannsynlig at det tar deg seks måneder til et år for å få din restaurant oppe. Fra og med 2011 vil en billig beliggenhet i en billig by i USA trolig koste deg rundt $ 600 i måneden, og en større plass på en førsteklasses beliggenhet kan koste $ 10 000 per måned eller mer.
Leieforbedringer
Med mindre du er heldig nok til å finne et sted som allerede har vært en restaurant, må du installere rørleggerarbeid, elektrisitet og ventilasjon. Kostnaden for rørleggerarbeid vil avhenge av hvor langt kjøkkenet ditt er fra hovedvannkilden, og hvor mye ekstra arbeid du trenger for apparater som barvasker og ismaskiner. Forvente å betale mellom $ 8000 og $ 20.000 på VVS fra 2011, selv om kostnadene kan være betydelig høyere. Ventilasjon kan koste mellom $ 10.000 og $ 50.000, avhengig av bygningens høyde og størrelsen på hetten din. Elektrisk arbeid vil trolig koste mellom $ 5000 og $ 20.000, avhengig av den relative enkelheten eller kompleksiteten til dine behov.
Utstyr
Din nye restaurant vil blant annet ha ovner, ovner, vasker, kjølere og preparatbord. Kostnaden for utstyr vil avhenge av om du kjøper apparatene dine nye eller brukte, enten du kjøper grunnleggende eller high-end utstyr, så vel som størrelsen på kjøkkenet ditt. Hvis du er sparsommelig, og operasjonen din er liten, kan du sannsynligvis forsyne kjøkkenkjøkkenet ditt for rundt $ 10 000 i 2011, men utstyrskostnadene kan enkelt legge opp til $ 100 000 eller mer.
Dekorasjon og skilting
Selv den mest jordiske restauranten må være innredet og møblert. Planlegg å kjøpe bord og stoler, og tallerkener og sølvtøy. I tillegg er budsjett for maling, planter, lysarmaturer og kunst å henge på veggene dine. Du vil også trenge et skilt eller en markise for å tiltrekke seg kunder til din plassering. Planlegg å bruke minst tusen dollar på disse utgiftene fra 2011. Hvis du er dekorere en oppskalere etablering, vil kostnaden løpe inn i titusenvis.
