Unngå å overspenge og løpe ut av mat tidlig ved neste piknik ved å gjøre et nøyaktig estimat. Når du lager store mengder mat for å mate en mengde, kan kostnadene legge opp raskt. Shopping for riktig mengde mat til en piknik holder regningen lavere, slik at du har råd til høyere kvalitetsprodukter. Det er et par viktige faktorer å vurdere når du justerer standarden per person for å møte behovene til piknikgruppen din.
Gjennomgå gjestelisten og skriv ned antall store og små spisere i piknikgruppen. Barn under 10 og voksne over 60 er vanligvis ansett som lette spisere. En arbeidsrelatert piknik kan være alle middelaldrende voksne som ville falle inn i kategorien big eaters. Lag unntak fra disse generalisasjonene basert på din kunnskap om de enkelte gjestene.
Bestem prosentandelen av store spisere som går på piknik ved å dele antall store spisere av det totale antallet forventede deltakere. En arbeidsrelatert piknik kan være 100 prosent store spisere. Barnets bursdagspiknik kan være så lavt som 20 prosent store spisere.
Multiply det totale antall deltakere med en for å få et innledende matvektsestimat i totalt pounds. En piknik med 100 gjester vil ha et ujustert estimat på 100 pounds av mat.
Øk den totale matvektsestimatet med 20 prosent på piknik med gjesteliste som viser 70 prosent eller mer, er store spisere. Reduser den totale matvektsestimatet med 20 prosent på piknik med gjesteliste som viser 30 prosent eller mindre, er store spisere. La estimatet være ujustert dersom antall store spisere faller mellom 30 prosent og 70 prosent.
Skriv ned det totale justerte estimatet og sirkel det. Ca. 40 prosent av denne totale vekten vil bli delt mellom to eller flere proteinvalg som biff, svinekjøtt eller fisk. De resterende 60 prosent av totalvekten vil være i grønnsaker, salater og andre side retter.
Ta disse tallene med deg når du handler, og hold en løpende summen av den kjøpte matvekten. Å kjøpe litt mer enn du trenger, er bedre enn å kjøpe noe mindre enn du trenger.
Tips
-
Basen mat estimat inkluderer ikke desserter eller drikkevarer. To dessert porsjoner per person er rikelig for noen piknik som noen kan velge å hoppe over kurset. Drikkevarer kan estimeres til to drinker per person per time for de første par timene av piknik. En drink per person per time er et godt estimat for alle påfølgende timer etter de to første. Kjøp et par ekstra pakker med pølser og pølser, så du får mat til uventede gjester. De er billige og koker opp fort.
