Pizza er stor virksomhet i USA, med industrien raking i 36 milliarder dollar årlig i henhold til Food Service Warehouse, en virksomhet som selger utstyr og rekvisita til restauranter. Mens du starter en pizzeria som serverer amerikansk favorittmat, kan det hende spennende, du må gjøre mye planlegging før du selger din første kake. Ta deg tid til å gjøre leksene dine, slik at din pizzeria er vellykket fra dag ett.
Franchise eller Uavhengig
Investering i en pizza franchise tilbyr flere fordeler, inkludert tilgang til et etablert merke for å selge produktet. Franchisegiveren gir håndbøker for å veilede deg i hvordan du lager pizza, ansetter ansatte og fremmer virksomheten, eliminerer mye gjetning. Men hvis du har en bevist oppskrift eller interesse i å skape ditt eget merke, kan du vurdere å åpne ditt eget sted under eget navn. Begynn med å avgjøre om du skal selge kake med skiven med noen bord og take-out service eller en fullblåst restaurant med sittegruppe og barområde.
Plassering, plassering, plassering
Uansett hvilken rute du velger, leier du et rom i et høytrafikområde som er stort nok til kjøkken og noen store ovner. Hvis du planlegger å tilby pizza å gå, opprett en carryout-teller som er skilt fra hovedrestauranten. Rikelig parkering er en annen forutsetning, spesielt hvis du planlegger å spise spisestue. Bli kjent med statens, by- og fylkeskommunens lisensbehov, reguleringsbestemmelser og helseavdelingsloven som krever en grundig inspeksjon av din restaurant før du åpner.
Utstyr Utdanning
Pass på å kjøpe utstyr som passer din forretningsplan. For eksempel, hvis du vil ha den trebrente smaken, trenger du en vedovn. Se etter en brukt komfyr for å spare penger. Bestem hvilke andre matvarer du planlegger å tjene, for eksempel kalzoner og smørbrød, da de kan kreve brødrister eller transportovner. Du må også kutte bord, hyller og kjøleskap for å holde forsyninger. Invester i måle kopper og skalaer for å konsekvent veie toppings. På den måten gjetter du ikke og legger for mye på tårnene dine, en av de raskeste måtene å miste penger i pizzavirksomheten. Du trenger også et datastyrt bestillingssystem for å gjøre det enkelt for bestillingstakere å få kundeordrer rett første gang.
Matleverandører
Opprett et forhold med din matleverandør for å få de beste tilbudene på viktige elementer som ost og mel. Ifølge Food Service Warehouse, brukes disse to elementene mest i å lage pizza og prisene svinger. Så snart du finner ut hva du skal bruke på ukentlig basis, lås inn en avtale for å holde kostnadene konsistente.
Produktfremmende
Når du forbereder deg til å åpne, send flygeblad og menyer til områdets boliger og bedrifter som annonserer din store åpning, komplett med gratis prøver og spesialtilbud som en buy-one-get-one-free pizza. Oppmuntre glade spisere til å legge inn vurderinger og bilder av deres pizza på nettsider på Internett for å bidra til å bygge opp troverdighet. Samle e-postadresser til hver person som kommer inn i pizzeriaen din, og send og av og til spesialtilbud via e-post med kuponger for dollar av deres neste pizza eller gratis ekstra påfyll.Vurder å bygge ditt eget nettsted med anmeldelser, bilder, menyer og en bestillingstjeneste for å styrke merkevaren din. Legg til utskrivbare kuponger for gratis påfyll og spesialpriser på pizza på sakte dager.
