Når du ønsker å åpne et etablissement i Florida som serverer eller selger alkohol i noen form, må du oppfylle lisensbehov på både statlig og lokalt nivå. Å starte en brygge pub i Florida krever dedikasjon til prosessen, samt en betydelig mengde tid og oppstartskapital. I den ekte definisjonen av en brygge pub, vil du ikke bare brygge øl, men også servere den og forberede og servere mat til lånere også. Dermed må du oppnå de riktige lisensene fra flere forskjellige byråer i Florida og ditt lokale fylke og by.
Utvikle en detaljert forretningsplan som beskriver strukturen i virksomheten din, hvordan den skal fungere, hva ølene du vil produsere og i hvilke mengder, regnskapsmetoder og annonseringsstrategier, og hvor du får de nødvendige pengene og utstyret til å starte brygningen. I tillegg trenger du ansettelses- / ansettelsesregler, beredskapsplaner og sikkerhets- og lovbestemmelser.
Finn et sted for din brygge pub. Med mindre du har tenkt å bygge en ny struktur, må det eksisterende området være romslig nok til å holde de forskjellige tankene du trenger, ha tilstrekkelig VVS og drenering til å håndtere de store mengdene vann som brukes i ølbryggeprosessen, et kommersielt kjøkken hvor du kan lagre mat og riktig lagring for både øl og matvarer. Bygningen må også være tilrettelagt for funksjonshemmede, gi tilstrekkelig toalettrom og plass nok i restaurant / bar-delen for lånere å sitte komfortabelt og for servere å bevege seg uten hindring.
Kontakt de lokale sonerings- og bygningsmyndighetene i fylket ditt for å avgjøre om noen tillatelser eller forskrifter gjelder for utarbeidelsen av bygningen din og prosessen med å gjøre den til en brygge pub, spesielt hvis du vil ombygge en eksisterende eller bygge en ny bygning.
Forbered din brygge pub for drift, hvis det er tillatt. Lei en arkitektonisk eller konstruksjonspersonell til å forberede skalerte tegninger av hele brygge puben, bryggeområdet og kjøkken / restaurantområdet. Lag minst tre eksemplarer av hver.
Fil et fiktivt firmanavn eller DBA - gjør forretninger som - sertifikat hos Floridas utenriksminister. I tillegg få et statlig arbeidsgiver ID-nummer og en salgs- / brukskatttillatelse fra Florida Department of Revenue. Du vil også trenge et Federal Employer Identification Number, eller FEIN, fra Internal Revenue Service, eller IRS.
Søk om bedriftslisens og de riktige skattetillatelsene med ditt lokale fylke og / eller byregering. I tillegg skal du kontakte den lokale helsevesenet og vann- / avfallshåndteringskommunen for å skaffe deg nødvendig brønn, septisk eller vannavfall.
Fullfør og send Kombinert søknad om offentlig mat Service License og Plan Review til Florida Department of Business og Professional Regulation, eller DBPR, Division of Hotels and Restaurants. Inkludert med søknaden må være de riktige gebyrene, kopier av de skalerte tegningene på brygge puben, statens og føderal skatteinformasjon, en prøvemeny og kopier av alle soner, vann og andre lokale tillatelser du må ha.
Forbered deg på inspeksjon av Divisjonen for hoteller og restauranter innen 60 dager etter mottak av søknaden din. Du må oppfylle alle krav til sikkerhet, plass og utstyr for å få en lisens. Hvis inspeksjonen oppdager områder som ikke oppfyller kravene, vil du få beskjed om disse manglene som beskriver en bestemt tidsperiode for å fikse dem og gjennomgå en annen inspeksjon for å få lisens.
Søk om lisens for å brygge og distribuere øl fra Florida-avdelingen for alkoholholdige drikker og tobakk, eller ABT, og en midlertidig lisens hvis ønskelig. Din søknad må inkludere kopier av alle lokale tillatelser du må eie, for eksempel sonering, skatt og avfallshåndtering; en kopi av din Public Food Service lisens; et sett fingeravtrykk; ditt personnummer og statlig og føderal skatteinformasjon; eventuelle forretningskontrakter eller avtaler, herunder leverandørkontrakter / avtaler; en kopi av gjerning eller leasing for å bevise okkupasjonsrett; en kautjonsobligasjon kjøpt fra en leverandør godkjent for å drive virksomhet i Florida; og kopier av tegningene til din etablering. Du må også signere søknaden i nærvær av en notarius publicus før innsending.
Annonser og åpne brygge pub mens du venter på ølproduksjon / distribusjonstillatelse. Siden du allerede har din Public Food Service lisens, kan du til enhver tid servere mat. Hvis du har betalt for og mottatt midlertidig ølproduksjon / distribusjonstillatelse under lisensprosessen for Florida ABT, kan du også begynne å brygge og servere øl.
