Selge hjemmelagde kaker og paier er en måte for en baker med mye lidenskap og noen gode oppskrifter for å tjene ekstra penger eller heve en heltidsinntekt. Kaker og paier er populære dessertartikler på alle typer spisesteder og restauranter, men få restauranter har en konditor på ansatte. Det er til deres fordel å finne noen lokale som kan gi dem de favoritter deres kunder vil like, i stedet for å kjøpe frosne alternativer. Når du først starter med å bestemme hvor mye du skal ta betalt for din opprettelse, kan det være skremmende.
Beregn hvor mye det koster å lage hvert element. Finn ut hvilken prosentandel av bløtposen du bruker til å lage fem av dine sjokoladekaker, og for eksempel beregne kostnaden for den mengden mel. Hvis du bruker halvparten av en 10 pund pose mel for å lage fem kaker og kaken med mel koster deg $ 4, da koster det deg $ 2 i mel for å lage de fem kaker eller 40 cent i mel per kake. Gjør dette for hver ingrediens.
Husk at restauranten kommer til å selge varen også, sannsynligvis per stykke, så ikke bekymre deg for at du må betale for varen din. Hvis kaker og paier er velsmakende nok, vil restauranten gjerne kjøpe dem fra deg og gjøre egen fortjeneste.
Figur i kostnaden for arbeidet ditt, men husk at du kan sannsynligvis blande batteren til tre kaker samtidig som du blander batteren til en. Hvis du for eksempel kan bake og dekorere 10 kaker på en time, så legger du $ 1 til prisen på hver kake i tillegg til kostnaden for å gjøre det, vil du betale $ 10 en time for innsatsen.
Legg til en liten mengde i for gassen som brukes til levering. Du kan finne ut hvor mye det koster deg å kjøre ut til forskjellige restauranter, og deretter dele det opp per vare. Så hvis det koster deg $ 4 i gass for å levere 10 kaker, legg til 40 cent til prisen på hver kake.
Ring andre bakerier og spør hvor mye de belaster sine grossistkunder for visse kaker og paier. Dette vil gi deg en ide om hva konkurransen din lader og hva området restauranter forventer å betale.
