Å planlegge virksomheten din før du starter, er ikke bare et krav for presentasjon til banker og investorer. Det er også en utmerket måte å fullt ut forstå virksomheten din før du begynner, og forutse potensielle farer, utfordringer og kostnader, samt muligheter og alternative strategier som kanskje ikke er synlige. I stedet for å bare laste ned en standard forretningsplanmal, som er laget for å gjelde for alle typer næringer, kan du lage din egen plan som er basert på de viktigste aspektene av din unike virksomhet.
Sett opp forretningsplanen din. De viktigste aspektene ved en kaffebar er beliggenheten, antall og inntektsnivå for kundene som bor eller jobber i nærheten, og utgiftene knyttet til driften. Derfor trenger du seksjoner for forretningsbeskrivelse, målmarked og operasjonsplan, samt markedsføring, forretningsmiljø og økonomi.
Skriv virksomhetsbeskrivelsen. Dette bør inneholde en fullstendig beskrivelse av plasseringen eller potensiell plassering for virksomheten, med bilder og kart, om mulig, samt en introduksjon til eiere og ledere av virksomheten og hvorfor de er lidenskapelige om kaffe.
Forskning og beskriv målmarkedet. En god forretning er en med en voksende kundebase, så beskriv hvor raskt kaffebarens nabolag vokser, eller hvilke faktorer øker kundenes nivå av skjønnsmessige utgifter. Demografiske data er viktig for å skape skreddersydde tjenester og markedsføring, men den viktigste informasjonen i denne delen er hvor mye penger kundene bruker på kaffe, og hvor mye mer de sannsynligvis vil bruke i fremtiden.
Beskriv operasjonsplanene dine. Dette inkluderer hvor mange ansatte du har, dine timer (og hvorfor de er de mest fordelaktige timene som skal åpnes), hvor du får din tilførsel av kaffebønner, enten du vil selge espressomaskiner og kaffe accouterments, og hvordan du sikrer kvalitetskontroll.
Undersøk lover og konkurranse, og ta med dette i ditt forretningsmiljøseksjon. Denne delen av planleggingen dekker alt utenfor din kontroll som vil påvirke virksomheten din. For eksempel, beskriv hvor ofte helseavdelingsinspeksjoner skjer, hva slags forsikring du trenger å bære, hvor mange Starbucks-kafeer ligger i din umiddelbare nærhet, hvor mye koster maten og drikkevaren i ditt område og så videre.
Beskriv markedsføringsmeldingen din så vel som annonseringsplanen din. Markedsføring inkluderer utseendet på butikken din og hvordan dette appellerer til kundene dine, samt hvilke typer meldinger du vil formidle og hvordan du skal gjøre det. For eksempel vil du kanskje levere en miljøvennlig melding til kundene dine, og vil dermed bære rettferdig handel med organisk kaffe og bionedbrytbare kopper og skjeer. Reklame er en spesifikk aktivitet designet for å få markedsføringsmeldingen din ut til kunden din. Du kan planlegge å legge opp et billboard i nærheten som forteller kunder om gratis wi-fi.
Beregn dine økonomiske planer. Ta med tre års verdier, enten historiske data hvis virksomheten din har operert for en stund eller "pro forma" -utsagn som estimerer fremtidige inntekter og kostnader. Ta også med en pause-jevn analyse og lønnsomhetsanalyse som avgjør hvor mange kunder du må tjene før bedriften din gir tilbake alle oppstartskostnadene, og før virksomheten din er selvbærende.
Tips
-
Ta din utfylte forretningsplan til en erfaren rådgiver for tilbakemelding og revisjon.
