Et godt restaurantteam består av en gruppe mennesker som bidrar til å holde hele virksomheten flytende jevnt. Restaurantens eier anvender vanligvis en restaurantleder som vil overvåke restaurantens generelle forretningsområde, for eksempel å holde restaurantens økonomi i orden, ansette nye ansatte, bestille restaurantrekvisita og mat og sørge for at virksomheten fungerer i god stand med kundene så vel som med andre restaurant distributører. En markedsføringskonsulent kan også ansettes for å forsikre seg om at virksomheten får tilstrekkelig reklame, så vel som det riktige PR for området der etableringen ligger. Avhengig av størrelsen på restauranten kan flere kokker leies. Det er typisk en kjøkkensjef som planlegger måltider og retter matlagingstjenesten, en linjekok som forbereder maten, og noen som sørger for at maten kommer til servitrisen, slik at hun kan tjene lånetakerne.
En servitør viser lånetakerne til et tilgjengelig bord hvor de vil lese over en meny og lage et matvalg. En servitør kommer da til bordet og tar bestillinger fra lånetakerne. Ordren sendes deretter til kjøkkenet hvor kokken forbereder maten som er laget for å bestille for patronen. Mat serveres av servitrisen og patronen nyter måltidet. Noen restauranter er tema og tilbyr bare bestemte typer matvarer.
Enten en restaurant har et bånd eller en levende musikk, gir de fortsatt underholdning ved å skape en scene av sosial aktivitet som kan være alt fra liten snakking blant lånere til uformelle sammenkomster med familie og venner. Noen restauranter har spillområder hvor lånere kan spille spill og vinne premier mens de venter på maten. Filmer som vises på en stor skjerm, kan også spille i bakgrunnen til mange restauranter, slik at lånetakerne kan nyte å se deres favorittprogram mens de spiser måltidet.
Vanligvis serverer restauranter alt fra frokost, lunsj og middag til ulike andre matvarer og menyelementer. Noen av de mest populære matene som serveres på restauranter, er tacos, pizza, hamburgere og kylling, noe som gjør amerikansk, meksikansk og italiensk til de mest populære restauranttyper.
