Serverer "finger lickin" god "stekt kylling siden 1952, KFC er en global hurtigmatkjede med over 5000 restauranter i USA. KFC er grunnlagt av oberst Harland Sanders, og er kjent for sin opprinnelige oppskrift med originale oppskrifter, og tilbyr franchise muligheter til de som har den nødvendige stasjonen og finansieringen. Hvis du har franchise og bygget en KFC restaurant, er det viktige tiltak for å ta når du åpner og driver restauranten.
Leie ansatte. Du vil trenge en daglig leder, en assisterende enhetsleder, en overhandlere, skiftveiledere, kasser og kokker. Ansatte med ledelse og kundeservice ferdigheter, og opplevelsen av fast food restaurant.
Fullfør KFCs treningsprogram. Din daglig leder, assistentleder og over butikkleder må delta på et åtte- til 10-ukers treningsprogram med KFC på en sertifisert treningsbutikk. Du må betale for denne opplæringen, som varierer fra $ 3000 til $ 10.000.
Tren alle andre ansatte. Ta det du lærte på KFCs treningsprogram og videreformidle denne kunnskapen til de andre ansatte. Lær kokkene dine oppskrifter for menyen din, inkludert KFCs originale oppskriftskylling, varme vinger, smørbrød, sider og forgylte måltider. Vis cashiers hvordan du bruker det elektroniske kasseapparatet og trene alle ansatte på merkevarebevissthet. Legg vekt på trygg mathåndteringspraksis og fremragende kundeservice.
Kjøpe matforsyninger fra KFC-godkjente leverandører. Ta en ukentlig oversikt over dine matforsyninger slik at du vet hva du trenger mer av. Forbruksartikler kan omfatte kylling, mel, krydder, frosne pommes frites og sandwichboller.
Hold en detaljert oversikt over salg og andre økonomiske tiltak. Klargjør rapporter for timeløp og daglig salg, kontantermangel, lønnskostnader, høy- og lavsalgsprodukter og produktkostnader. Send disse rapportene til KFCs hovedkontor når du blir bedt om det.
Gjennomfør prestasjonsvurderinger av dine ansatte hvert sjette år. Har ledere jevnlig vurderer ytelsen til dine ansatte og belønner høypresterende medarbeidere med lønnsoppganger eller bonuser. Vurder nye ansatte etter en tre måneders prøvetid for å avgjøre om de skulle bli om bord.
