Etablering av bryggerier var en av de tidligste aktivitetene til noen av de opprinnelige kolonistene, og drikkøl har konsekvent vært en favoritt tidsfordriv. Det er ikke vanskelig å brygge øl, men konsekvent å lage god øl kan være vanskelig. Det er derfor ikke lett å starte en bryggerivirksomhet, men det kan være givende om du har tålmodigheten og de riktige ressursene. Få det riktig, og ikke bare vil du ha all den gratis øl du kan drikke, du kan også tjene mye penger.
Elementer du trenger
-
Brewing utstyr
-
Øl ingredienser (humle, bygg, gjær, vann, etc)
-
Lager
-
Tapping service
Perfekt bryggen. En vellykket bryggeribedrift må selge øl for å holde seg i live, og det betyr at du har en god øl som ser ut fra mengden. En kvalitetsøl trenger ikke å være av en sjelden stil eller ha en annen slags gimmick, men det må være bra. Det er viktig å perfeksjonere kunsten å brygge, fra å samle ingredienser til å betjene det ferdige produktet.
Line up finansiering. Hvis du har lidenskap og ferdigheter til å lage god øl, er det neste som du trenger for å gjøre det til en bedrift, penger. Et hjem fortsatt ganske enkelt ikke kommer til å kunne håndtere volumet som trengs for å generere noen betydelig inntekt. Det betyr at du trenger et lager og de dyre bryggesystemene, kegsene, rørene og annet utstyr for å fylle det i tillegg til kostnaden for ingredienser og tapping. Skriv en solid forretningsplan og ikke vær redd for å vise den til venner, familie og private investorer, samt banker og andre profesjonelle långivere.
Lær lovene. Øl er en kraftig beskattet vare, og bryggeren bærer mye av byrden. Statlige og lokale lover regulerer også hvor og av hvem øl kan brygges og selges. Det kan være nyttig å konsultere en lokal advokat for å finne ut hvilke tillatelser og lisenser du trenger og for en undersøkelse av det juridiske landskapet.
Pakke øl. Når den store bryggingen begynner, er det viktig å begynne å tenke på hvordan du flasker og markedsfører øl. Distinctive flaskeformer eller fargerike etiketter kan fange folks øyne, men det kan være dyrt. Du trenger minst et navn (ideelt, noe informativt og særegent), et etikettdesign og en markedsføringsvinkel. Flaske og etikettering håndteres vanligvis av private spesialistfirmaer.
Få folk til å drikke. Fra så tidlig som mulig i prosessen, legg ølen foran folk og få dem til å drikke den. Investorer er mye mer sannsynlig å sette pengene sine bak noe med kvalitet de kan smake, og en lokal bar er mye mer sannsynlig å bruke en av sine kraner til brygge hvis de vet at det er en vinner. Ta bryggen til fester og utendørs arrangementer. Sett opp booths på bondenes markeder; gi den bort hvis du må. Det er ingen bedre måte å få ordet om en ny øl enn å sette den i menneskers munn.
Tips
-
Home brewing kits er relativt billig og et godt sted å starte for nybegynnere brygger. Eksperimenter med en rekke stilarter og ingredienser for å finne oppskrifter som fungerer for deg. Se etter likesinnede personer som deler din lidenskap for øl, og vurdere å ta på en eller flere partnere for å hjelpe med å ta på seg den økonomiske byrden og det faktiske arbeidet. Hvis det er mulig, velg et sted for bryggeriet ditt som er tilgjengelig for allmennheten. Å gi gratis turer eller vert smaker hendelser er en fin måte å få folk kjent med ditt produkt (er). Når du markedsfører øl, bør du vurdere å knytte den på en måte til lokalområdet, spesielt hvis det ikke allerede er lokal brygge. Å ha en regional hit er det første skrittet mot et nasjonalt bryggeri imperium.
Advarsel
Å brygge øl for levende kan være en arbeidsintensiv prosess. Det er heller ikke garantert å betale økonomisk, i hvert fall ikke for en stund. Dermed må brygging, drikking og alt øl, virkelig være din lidenskap hvis du vurderer å starte en bryggerivirksomhet.
