Å åpne en matvarevirksomhet kan være en sakte prosess, men det kan også være givende. Du er mest sannsynlig å lykkes hvis du tar deg tid til å evaluere markedet og velge det beste alternativet for omgivelsene dine. Vurder lokale helsekoder og følg lisensbehov for din plassering. Registrer virksomheten og ansett de beste ansatte du kan finne.
Identifiser kunden din ved først å avgjøre hvilken type mat du vil selge. Start med en liste over svært generelle kategorier; pakket mat, mat og mat til levering er gode eksempler. Deretter bryte ned kategoriene og avgjøre om du vil betjene kunder direkte, selge til bedrifter eller gi en blanding av tjenester.
Finn ut mer om lover og forskrifter i ditt område ved å kontakte det lokale handelskammeret og få en liste over statlige og bykontorer som er ansvarlige for registrering eller gå til FDA-nettstedet for å søke etter linken til byen din (se Ressurser).
Registrer bedriften din med de rette myndighetene. Hvor du registrerer, avhenger av hvilken type mat du planlegger å selge. Hvis du planlegger en bedrift som fokuserer hovedsakelig på pakket mat, er regelverket enklere å møte enn hvis du planlegger å åpne en kafé eller restaurant. Hvis du ønsker å starte en matkurv (selger pølser, for eksempel), trenger du et annet sett med papirarbeid.
Få sertifisert i mattrygghet hvis du planlegger å håndtere mat direkte eller åpne et kjøkken. Sertifiseringer er tilgjengelige fra ulike organisasjoner og selskaper, vanligvis etter en serie klasser og en eksamen. Nasjonalt register for næringsmiddelfaglige fagfolk (NRFSP) og ServSafe regnes som de beste sertifiseringsleverandørene i landet, og begge tilbyr både online og lokal opplæring.
Leie fagfolk. Å starte en matvarevirksomhet krever kvalifiserte personer til å håndtere matlaging og levering. Arbeide med uerfaren arbeidere kan føre til sanksjoner og problemer for å få virksomheten i gang.
Tips
-
Hvis du trenger finansiering fra enten en bank eller investorer, opprett en solid forretningsplan for å presentere til potensielle kreditorer.
Advarsel
Mangelfull dokumentasjon ved søknad om lån er en grunn til at banker benekter kreditt til små bedrifter. Inkluder selvangivelse, en komplett forretningsbeskrivelse, økonomiske prognoser og et sammendrag av konkurransen din.
