Enhver bedrift som leverer mat til forbrukere, må være behørig lisensiert av staten Florida, samt de lokale fylkeskommunene eller byregjeringene der den opererer. Konsesjonstrailere, på grunn av deres mobile natur, har tilleggsregler de må overholde, inkludert at hver tilhenger en matvarevirksomhet eier må ha sin egen tillatelse. Når du åpner en concession trailervirksomhet i Florida, anbefales det at du starter med en solid forretningsplan for å hjelpe deg å holde styr på og opprettholde overholdelse av de ulike lisensbyråenees retningslinjer.
Skriv en forretningsplan som beskriver hvilke typer mat du vil tjene fra konsesjons trailer, hvor mange tilhengere du vil begynne med, hvilke leverandører du vil få forsyninger og matredienser fra, og hvor du vil skaffe midler og utstyr du trenger for å komme i gang. Inkluder i planen et kart over det geografiske området i Florida du vil tjene, og de spesifikke ruter du vil ta med traileren din. I tillegg til Florida-statens lisenser / tillatelser, vil hvert fylke eller by du opererer i kreve lisenser / tillatelser, så det kan være best å starte med et mindre geografisk område og utvide senere.
Finn en kommissær for konsesjonen din trailer virksomhet å operere fra, og kjøpe eller på annen måte få minst en konsesjon trailer. Florida krever at mobile mattjenester returnerer til kommissærsted minst én gang per dag, og ingen privatbolig kan tjene som kommissær. Spør lokale restauranter, kirker, fellessentre og lignende steder hvis de vil leie ut plass i deres kommersielle kjøkken for å drive virksomheten din fra, eller bygge en ny plassering.
Lei en arkitekt eller konstruksjon profesjonell til å lage skreddersydde tegninger av kommissær kjøkkenfasiliteter og din konsesjon trailer. Ta kontakt med ditt lokale fylkeskommune og byens soneringsmyndigheter for å sikre at du kan drive en matvarevirksomhet på den planlagte kommisjonen og de planlagte mobilstedene. Det kan hende du må også få tak i avløpsadministrasjons- / avhendingstillatelse for kommissærstedet ditt.
Fil en "Doing Business As," eller DBA, navn med Florida statssekretær. Bruk dette navnet til å søke om bedriftslisens med lokale fylkeskommuner og byregeringer. Du kan bare motta betinget godkjenning for forretningslisensene dine til du har fått de nødvendige mattilskuddene, men du må fremlegge bevis for at du i det minste har startet lisensprosessen for lokal virksomhet.
Registrer deg med Florida Department of Revenue for et salg / bruk skatt tillatelse. Hvis du skal ansette ansatte, må du også registrere et arbeidsgiveridentifikasjonsnummer, eller EIN, med IRS. Bruk dette nummeret til å kreve arbeidsgiveravvik, arbeidsledighetsforsikring og arbeidstakers erstatningsforsikringsutbetalinger.
Send inn en søknad om Mobile Food Dispensing Vehicle License med Plan gjennomgang til Florida Department of Business og Professional Regulation s divisjon av hoteller og restauranter. Inkludert med søknaden din må være en kommissærmelding fullført av kommissærstedets eier / leder, kopier av alle dine nødvendige tillatelser, statens og føderal skattinformasjon, og de skalerte tegningene av kommissæren og konsesjonen.
Forbered deg på inspeksjon fra Florida Division of Hotels and Restaurants. Under inspeksjonen vil det bli en visuell kontroll av dine kommisjoner og konvensjonskjerne for etterlevelse, og du vil bli intervjuet om mattrygghet, matlaging og metodene du vil bruke til å utføre konsesjonen din trailer virksomhet. Etter ferdigstillelse vil du bli varslet skriftlig dersom lisensen din er godkjent. Hvis nektet, vil du motta informasjon om korrigering av mangler og gjenbruk.
